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2012年6月19日星期二

Kites Restaurant @ Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie, Shah Alam

Kites Restaurant, Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie 的2012斋戒月自助晚餐

这次Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie为2012斋戒月推出了诱人的国际美食,有从莫卧儿王朝餐到中国穆斯林餐,阿拉伯餐及正宗马来西亚大餐。赶快来尝尝这从7月18日至8月18日开始的斋戒月所精心设计的大餐。有多达150多种的菜肴等着您,为你塑造非凡的斋戒月。
Kites Restaurant 是全天候营业的餐厅。用餐的同时也可以欣赏到外围的花园景观及泳池,并享用为您准备的餐饮。


今年,他们会把自助餐延伸到泳池边及凉亭,并在Kites Restaurant四周布置一番。在 Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie,你可以在布置得美仑美奂的帐篷下尽情享用你的开斋大餐。那时候,在Kites Restaurant里面也会设有莫卧儿王朝餐特区,阿拉伯餐特区,中国穆斯林餐特区及本地美食特区来归类。
Chef Ebrahim Mohd
今年,他们就有邀请了他们的集团里面三位最具有特色的厨师前来驻镇。Chef Ebrahim 从老远的Damascus, Syria带来了他25年的阿拉伯料理经验。烹饪中东餐非常的考功夫,采用常见的胡椒粉,洋葱,肉桂,丁香,小茴香及香菜,以创造一道肉类为主的美食组合。他的拿手好菜包括牛肉及羊肉料理,届时你千万不能错过。Chef Ebrahim也会准备烤肉,烤肉串及koftas还有别忘了中东人最爱的Hummus。
Beryani
Beryani Chicken with Tomato Gravy
Hommos
Baba Ganosh
Tabola Salad
Arabic Curry Chicken
Grilled Chicken Kebab
Curry Mutton
他们的印度大厨师来自于Nainitaal, India的Santosh Chaniyal。他最擅长煮Mughlai料理,Mughlai料理的历史要追溯回16世纪-莫卧儿王朝的厨房。这料理结合了印度,波斯,中东料理。Mughlai料理用的食材都有非凡的味道,采用香味独特的香料,坚果,葡萄干,奶油,酸奶和牛奶来营造香气十足的料理。
Chef  Santosh Kumar Chaniyal
Chef Santosh 会带来他最喜爱的料理来跟大家分享。有Kashmiri Rogan Josh ,Chicken Biryani.,Jhinga Til Tinka,及Dum Ka Murgh。
Tarkari Tawa Masala
Mahi Sarsom Wali
素食者最爱吃Quasar-E-Pukhtan,或另名为Shahi Paneer.。这道菜肴的名字听了就知道用了很高级的食材来烹饪。还有不要忘记素食料理中的Tarkari Tawa Masala, Dal Bukhar, Dal Dhabe Wali. 其他Mughlai料理有Biryani (Gosht ,Murgh , Jhinga), Qurma-E-Firdaus (Hyderabadi Muttom qurma), Khade Masale Ka Gosht, Mahi Sarsom Wali, Tawa-E-Jalpari, 及 Avadhi Gulnar pari.
Chef Charles Huang
还有另一位来自中国,郑州的Chef  Charles Huang 带给大家的特色料理。有他最擅长的手工拉面,一步骤一步骤地把面团拉成像头发丝那么细的面条,够考功夫了。到时候,你都可以亲眼目睹整个过程。除了这拉面以外,他也带来了中国穆斯林在斋戒期间不可缺少的美食有羊肉面,蘑菇鸡汤面,羊肉汤,蒸包及煎蛋饼。. 
四川辣子鸡丁
红烧鱼片
妈蜜鸡
除了有三位特邀厨师的招牌菜以外,Kites Restaurant也会保留一些在去年得到好评的菜肴。那些菜肴有所欢迎的焖牛膝,Mamak羊肉,还有Executive Chef, Francis Lau的私房菜。在这里就不向大家透露那么多,Francis Lau想给大家一些惊喜。
Chef Haniff
如果你还有觉得不饱的话,你可以尝尝他们驻镇的马来美食厨师Chef Haniff的特色料理。

特色料理有: 
· Gulai Ikan Sembilang Tempoyak 
- Catfish braised with fermented durian paste which is then cooked using turmeric leaves and other spices.  
· Tulang Rawan Masak Lemak Cili Api 
- Short rib braised with turmeric leaves chili and coconut milk 
Gulai Ikan Sembilan Tempoyak
Udang Galah Masak Kalio
Tulang Rawan Masak Lemak Cili Api
除了这些以外,也有羊肉,小龙虾,野花菜,金香炒墨鱼,仁当牛肉,蜜饯羊肉,烧烤鸡,扇贝炒鸡肉碎,还有一系列的马来甜点。


这斋戒月自助晚餐的普通价格为RM94++/位(成人),RM55++/位(小孩及乐龄人士)。然而,在7月18-24日期间,这斋戒月自助晚餐的RM84++/位(成人),RM45++/位(小孩及乐龄人士)。

这家餐厅也接受团体及企业聚餐的预定。酒店也有备有祈祷室并有“伊玛姆”在内。

在7月10日前预定,也可获得而外的折扣 *需符合条件。
询问或预定热线可拨达03- 7802 524 (9am – 5pm) 或 03- 7802 5200 (5 pm过后) 或 电邮至 ramadhan@holidayinnkl.com.my


地址 : Kites Restaurant
Holiday Inn Glenmarie Kuala Lumpur
1, Jalan Usahawan U1/8 Seksyen U1
40250 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan
GPS : N03 05.652'  E101 34.657'

营业时间 : 全天营业
Tel : 03-7802 5200 ext: 3/2941


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