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2012年11月29日星期四

Restaurant Shelaiton 喜来登饭店 @ Juru Auto City, Penang

Restaurant Shelaiton 喜来登饭店 @ Juru Auto City, Penang

我又回到了喜来登饭店,不是为了庆祝什么大节日,就只是家里来个小小的团圆饭,也顺道在我到邻国工作前来一顿离别大餐。上一次来这里用餐后,一直对他们的排骨念念不忘,这一次也尝了另一种煮法的排骨。
Braised Shark's Fin Soup with Bamboo Fungus  竹笙盅仔翅
RM35/盅
自从上一次的晚餐后,一直很挂念他们的竹笙盅仔翅,所以这一次光顾的时候也不敢错过这道味道鲜美的羹肴。以高级的食材烹调这份羹肴,RM35的价钱算得上是非常值得的了。 
Prosperous Four Dishes Combination  喜来登热荤
RM100
这道以四种喜来登名菜组成的拼盘是他们的招牌菜之一。我十分喜欢这种把多种好料摆在一次的概念,让我一次可以尝到多种招牌菜的好味道。其中,我最喜欢他们的熏鸭片,鸭肉很柔软多汁,和上面铺上的泰式酱料十分搭配!
他们的奶油排骨亦是值得推荐的佳肴之一,位于照片十一点钟方向的排骨以咖喱叶爆炒后散发迷人的香味。每一根排骨都裹上了浓厚的奶油酱,咸香味十足,配上一碗白饭就更赞了。
Seafood Prawn Ball  海鲜虾球
一般上,多数的海鲜虾球都以油炸的方式呈现,这里的虾球一改往常的做法,以各式海鲜加上新鲜虾仁揉成的虾球,以清蒸的方式充分的表现出海鲜的原味。这样的煮法除了清淡健康外,还保持了海鲜原有的鲜甜味。
Steamed Cod Fish  清蒸鳕鱼  RM76
这道鳕鱼即使只是以高级的酱油清蒸,还是一样的美味。酱油给了鳕鱼适度的调味,也不抢走鳕鱼身为主角的风采。蒸的时候火候也控制得很好,让鱼肉吃起来十分顺滑。
Fried Rice Noodle with Assorted Seafood
海鲜干炒河粉  RM35
这道街边的干炒河粉入了喜来登的厨房可说是鱼跃龙门,身价百倍。以高级的方式呈现的炒河粉,里面还加入了超大鲜虾、大块大块的墨鱼片和蟹柳等等。

整体来说,喜来登保持了一如往常的水准,两次的光顾都给我留下了深刻的印象。除此之外,以这样合理的价钱能吃到酒店级餐厅的水平,实在是太值得了!



地址 : Restaurant Shelaiton 喜来登饭店

1688-F5.6.7, Jalan Perusahaan,

Highway Auto-City, North-South Highway,
Juru Interchange, 13600, Prai, Penang
GPS : N05 20.272'  E100 25.903'
(CIMB银行楼上并与麦当劳同一区)


营业时间 :
Lunch
11am - 3pm (Mon - Sat)
9am - 3pm (Sun)

Dinner 

6pm - 10pm daily


Please call 04-5022287 or 04-5025543 for reservation



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2012年11月26日星期一

Skudai Duck Noodles & Rice Restaurant 士古来鸭肉 @ Skudai, JB

Skudai Duck Noodles & Rice Restaurant 士古来鸭肉 @ Skudai, JB

为了在新加坡工作做准备及应付繁琐的程序,我驻足在新山几天。某个晚上,观看电视节目时,发现新加坡电视台来到了士姑来寻觅美食,这家老字号的士姑来鸭肉就是他们登门造访的其中一家。看了节目后很是蠢蠢欲动,加上距离我落脚的地方只有区区30分钟的车程,就决定周末来个士姑来鸭肉之旅。

老板在认真切鸭肉的样子。根据电视节目的采访,这家老字号卤水鸭使用的卤水锅是从来不换不洗的,自开张营业以来,大概也累积了几十年的卤鸭精华吧。人们常说这样的卤鸭才够味,是非真假,让我吃了以后就自有分晓啦。
我们抵达时已经过了午餐时间,但是人潮依旧不减,该不会是电视节目的效应吧?幸运的是,我们抵达时刚好有空位,不管三七二十一的先坐下再说。但是坐下后,还是得等半个小时以上,我们点的菜才上桌。奇怪的是,每一桌都是安静及耐心的等待,丝毫没有怨言。好的东西值得等待吧!
终于到我们了!除了卤水鸭外,他们还提供种类不少的配菜,包括了卤豆腐、卤蛋、芥菜、猪头皮和猪肠等等。图示八人的分量。
Mustard 芥菜
RM3 ++
有别于一般卤鸭店的做法,这家有性格的士姑来鸭肉没有使用酸菜或咸菜,反而选用了新鲜的芥菜,加上卤水和鸭骨加以熬制。这样一来,芥菜十分入味,却依旧保持其爽脆的口感,除此之外还可以尝到芥菜本身微微的苦味。
Braised Taufu and Egg  豆腐卤蛋
RM0.70 / 件
他们的卤豆腐和鸡蛋也做得很棒,大概是长时间浸在卤汁里的效果吧,十分入味,而且豆腐放进口里时,里面吸收的卤汁满满溢在口中的满足实在难以形容。
Pig Cheek 猪头皮  RM4 ++
Pig Intestine  猪大肠  RM5 ++
猪大肠我的心头好之一,而且是每回我到卤鸭店必点的。老板把猪大肠切得很薄,不过我还是比较喜欢切得大块些,吃起来比较有口感。第一次吃到猪头皮,还蛮惊讶的,猪头皮里带些软骨,吃起来非常爽脆。
Famous Braised Duck  卤鸭
RM21 (半只)  RM40 (全只)
主角登场了。一般的鸭肉店师傅们都直接用砍的来处理鸭肉,这家士姑来鸭肉的老板却细心地先起骨,然后切成细片。这样一来,吃的时候就更加方便了,女士们吃着多汁美味的卤鸭时,也可以保持仪态。鸭肉看起来颜色不深,但却十分入味(是不换不洗的卤水锅的功劳吗?),配上一碗白饭就更不得了了。
除此之外,餐室也会随主餐送上鸭汤。总的来说,这家士姑来鸭肉还挺实至名归的。服务也还算不错,但是上菜的速度就真的有待改进了。闻着从厨房扑鼻而来卤鸭香,我们却得在外面苦苦的等待,闻到吃不到的感觉还真折磨啊!


地址 : 士古来鸭肉
 Skudai Duck Noodles & Rice Restaurant 
29, Jalan Emas Putih Dua,
Taman Sri Skudai,
81300 Johor Bahru, Johor
GPS : N01 32.797'  E103 39.399'

营业时间: 11am - 9pm
星期二休息
Tel : 07 - 5563170 / 012 - 7725508


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2012年11月23日星期五

Desaru Beach 迪沙鲁海滩 @ Kota Tinggi, Johor, Malaysia

Desaru Beach 迪沙鲁海滩 @ Johor, Malaysia

既然我的人已经在柔佛州了,就决定继续我的美食及景点大发现。迪沙鲁,一个坐落于哥打丁宜县的小城市,以其沙滩闻名一时。到这儿的时候是一个偶然的周日,决定来发现迪沙鲁的沙滩之美。去的时候,我们取途经古来的旧路,费时约一小时半到达。
这是迪沙鲁的入口处,跨过这道大门后路旁林立着不少的酒店和度假屋,可惜的是有为数不少的因为经营不当而倒闭了。常常提到柔佛州有什么好玩的,就算是本州人也难以回答。我想说的是,迪沙鲁优越的地理位置,发展成旅游景点的潜能非常大,像是未经雕琢的玉,要是得到妥善的经营,还是可以成为柔佛州的特色之一。

迪沙鲁有一处开放给公众的大众沙滩,其泊车费实在令人惊讶,只是把车泊在一座荒废的度假屋外也得付上RM4!可恶的是,我到了沙滩后才发现,这片沙滩大概只值得逗留不超过一小时。
因为周日的关系,沙滩上人烟相当稀少,十分适合享受这里的徐徐吹来的海风和无人的宁静,不失为一个让我放松的好去处,几乎是不受干扰的。如果你也想要一片专属的无人海滩,周日来这里就对了。只是这样的谧静似乎也让人觉得有点叫天不应,叫地不灵的感觉。
树立在沙滩中央的孤单椰树。
让我来陪伴!
树与叶
这么快就掉光了吗?
很快就到了离开的时间,RM4还真不太值得,里面没有水上活动设施,所以我只逗留了一小时。下次带条小狗来溜一溜,或在空旷的沙滩上放风筝应该会感觉好些。
回程时,取道新竣工的士乃-迪沙鲁大道返回。
远远的就被这座大桥的建筑设计给吸引了!


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2012年11月20日星期二

Sukico Hainan Cafe @ Damansara Utama (Uptown), Petaling Jaya

Sukico Hainan Cafe @ Damansara Utama (Uptown), Petaling Jaya

"关于旧时代的美好味道"
在一个偶然的中午,被面子书上多张猪扒照给吸引住了,挑起我想吃猪扒的欲望。远近驰名的镒记茶餐室离我太远,附近的那家Ting's Cafe我尝试过了,想找些较新鲜的味道,于是打开Google的搜寻引擎,找到了这家坐落在Damansara Utama 的Sekico Hainan Cafe,直接就前往那儿享用我的早餐和午餐了。

Sukico(海南话Suki的意思是朋友)称得上是埋藏在Damansara Utama的一颗珍宝,外观相当不起眼,却隐藏了无数的正宗海南美食,瓦煲炖肉、鸡肉卷、海南猪排、猪肉包等,他们也提供全天候的英式早点套餐。
Sukico原本坐落在Jalan SS21/39, Damansara Utama, 如今已经搬迁至No 59G, Jalan 21/60, Damansara Utama. 正如我所说的,这家店看起来十分不起眼,褪色的招牌加上封闭式的餐厅大门,要不是这一趟是专程来找海南猪排的话,大概我这一辈子也不会踏入这家店面吧。我知道这样以貌取“店”有点不对。
海南茶  RM3.80
海南牛油咖央圆面包  RM3.50
海南牛油咖央面包配上一杯海南茶是传统的海南式早餐。海南茶有别于一般的奶茶,颜色较深,茶香却更甚于一般的奶茶,少了人造的甜味,多了一份纯正。如果喜好甜味多一些,可从桌上取出少许的黄糖,调制自己喜欢的味道。圆形的海南包看起来像是东方汉堡包,十分松软,加上自制的咖央,十足的旧时代甘榜风情统统浮现。
猪肉碎面包 RM9.80
猪肉包是另一道海南人的传统美食,内含丰富的猪肉碎陷料,然后裹上一层蛋汁,煎至金黄。这是我第一次吃这个猪肉碎面包,主要原因是餐牌上的名字--Roti Babi。庆幸的是,它的味道还算不错,内陷很够味,加上面包上的蛋香,让我忍不住多吃几口。
海南式猪扒  RM16.80
海南式猪扒是我今天到这里的主要目的,能吃到海南猪扒,这一趟算是不虚此行了。他们超大份的猪扒让我感到十分意外。正宗的海南茄汁酱也很棒,甜酸味适中,不会过于浓稠,十分开胃。除此之外,猪扒也配上薯条、菜丝沙律和什锦蔬菜等。除了传统的茄汁外,顾客也可选择黑胡椒酱或蘑菇酱。

总的来说,这里的食物都具有满满的海南旧时代风情,现在我又多了一个享用正宗海南料理的好去处了。


地址 : Sukico Hainan Cafe
59G, Jalan SS21/60,
Damansara Utama, Petaling Jaya
GPS : N03 07.980'  E101 37.443'
(锦选点心同一排)

营业时间: 9am - 9pm
Tel : 03-77288381 / 012-2777138


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2012年11月17日星期六

Baristas Coffee @ Bandar Putra, Kulai, Johore

Baristas Coffee @ Bandar Putra, Kulai

在这古来小镇里极为少数具有特色的咖啡厅,它成功的吸引了附近的咖啡爱好者。当我到这里来喝下午茶时,很惊讶的发现满座的,即使是当天是周日。
他们的咖啡厅是家很有特色的意大利式咖啡厅。他们有提供他们独家配方的咖啡,这些咖啡豆都是由他们熟练的咖啡师,每天新鲜烤制、磨制及调配。除此之外,他们也有非一般的咖啡如虹吸管咖啡及冰滴咖啡,给咖啡爱好者另类的体验。

除了咖啡以外,他们也有特调的茶饮供爱喝美式茶者。他们四处到国外引进了高品质的茶叶有:苹果茶、水蜜桃茶、爵士红茶、黄春菊茶及茉莉绿茶等等。
他们还有提供热腾腾的面包,糕饼,特制芝士蛋糕和甜点。他们相信通过他们独特的面包及糕点来给每位咖啡爱好者不同的享受。
我莫名的喜欢咖啡厅里的这个角落,展示了多种的咖啡机、杯子、咖啡豆及杂志。有种像家的感觉一样。

一些挂在墙上的油画。

你准备好了吗?接下来的是Barista Coffee最具特色的咖啡,咖啡师会依据你的所需尽量配合造出你要的咖啡图案。
卡布其诺 Single Shot  RM6.20
我要只小熊,他们真的弄了一只小熊在我的cappucino上面给我。还有,我听说他们也可以弄“比卡丘”或者“七龙珠” 。大概是太兴奋了,忘了述说这杯咖啡的好。我不是嗜咖啡成性的人,所以我点了杯Single Shot。咖啡的香味非常浓郁,带点微微的苦涩,加入半包的黄糖,正合我的口味。
焦糖拿铁 Single Shot  RM6.80
焦糖拿铁最适合喜欢甜味咖啡的人了,带点焦糖的香气。如要求的,咖啡师在我的咖啡上拉上了小熊的模样,让我一点也不忍心把咖啡搅匀,要破坏它那张可爱的脸,还真有一点心疼呢。
热巧克力  RM6.90
热巧克力饮果然不是他们的擅长之处,所以看官们,来这里就一定应该尝一尝他们特制的咖啡和花茶。
Marble Cheese Cake  RM7
蛋糕有很浓郁的芝士香气,下面垫着口感爽脆的饼皮。我蛮喜欢他们的蛋糕的。尤其是配上他们的热咖啡,这样吃真的很享受很写意。
榴莲泡芙
RM5.90 (3pcs) / RM10.90(6pcs) / RM17.90 (10pcs)
榴莲泡芙是另一样镇店之宝,泡芙做得很松软,一口咬下时,浓浓的榴莲馅料满溢在口里,感觉很棒,让我顷刻想起现在又是榴莲飘香的季节了。
总的来说,我还蛮喜欢和满意在Barista享用的下午茶,招待员的服务都算周到,加上价钱合理和一杯杯精心为顾客准备的咖啡,很值得!


地址 : Baristas Coffee
No 34, Jalan Sri Putra 1,
Bandar Putra, 
81000 Kulai, Johor
GPS : N01 38.481'  E103 37.395'

营业时间 : Mon - Thurs  8.30am - 9.30pm
Fri - Sat  8.30am - 10pm
Sun 8.30am - 9.30pm
Tel : 07 - 663 2319


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2012年11月14日星期三

在 Johor Bahru City Square 的两餐

在 Johor Bahru City Square 的两餐

上个星期,因为私人因素,我到了柔佛彼岸的新加坡。新山城中坊与马来西亚移民厅毗邻,所以对那些常常越过长堤到狮城的朋友来说,城中坊应该不算陌生。这么优越的地理位置,让我在出境前及入境后有了觅食的好去处。这一帖将介绍两家我在城中坊遇见的餐厅。

Robins Portuguese Chicken
Robins Portuguese Chicken 座落于城中坊二楼,在小食街占据了明显的一角,以鲜艳的橙黄桌椅吸睛。除了著名的葡萄牙式烤鸡和葡式蛋塔外,餐厅也提供种类繁多的清真葡萄牙式美食和澳门美食。为什么是澳门美食?因为澳门是葡萄牙的前殖民地,被葡萄牙占领的期间,给澳门的饮食和文化留下了深远的影响。

鸡排包 Chicken Chop Bun  RM6.80
这是清真版的澳门猪扒包,以鸡排取代了猪排。虽然里面没有猪肉,却充满了猪排包的灵魂和精髓,鸡肉的腌料却让它吃起来像是华人的叉烧,很入味且多汁。
葡式烤半鸡配上意粉 Portuguese Half Chicken with Spaghetti  RM12.90 
区区RM12.90就可以享用到半只鸡+意粉+菜丝沙律,便宜得让我的下颚都要掉下来了。他们的鸡烤得很好,外脆内软,用心的烘烤和恰当的火候把肉汁都锁住。至于他们的意大利面,就属一般,不值得一提,不过这么大的份量真的足以让我裹腹。

SDS Cafeteria 新利香
新利香在城中坊的这家分店结合了烘培工坊及咖啡座的概念,让顾客除了可以尝到新利香闻名的糕点面包外,也可以在这里享用正餐。新利香座落于城中坊的底楼,与Zen Shabu Shabu 和 Stone Grill毗邻。

新利香声称他们的面包蛋糕都是每天新鲜烘培的,我虽然没有尝试,但是店里不断的人潮,对于他们的品质而言,应该就是最好的证明了吧。
我们两人点了意大利面、烤鸡排和一杯饮料。开餐前,先来介绍他们的饮料。
Blue Hawaii Soda  RM4.90
蓝色夏威夷勾起的是我中学时期的回忆,还记得从前校园外总会出现一个卖珍珠奶茶的档口,而蓝色夏威夷珍奶就是我的心头好之一。在新利香的餐单中再次看见它的名字让我惊喜万分,无奈饮料送上时的味道和从前中学时期喝的相差甚远。只是,炎炎夏日,加上往来新马时的长途跋涉,这杯冰冻饮料的确是解渴散热的佳品。
Carbonara Cheese Spaghetti  RM12.90
新利香在意大利面这方面确实不是专家,又或者我的嘴被太多美食宠坏了?意大利面的酱汁太浓稠,牛奶也放得过量了,把意大利面都糊成了一团,我比较喜欢清淡点,芝士味重一点的意大利面。
Grilled Chicken Chop  RM14.90
还好他们的香煎鸡排为他们扳回一城,味道还算不错。腌料和烘培的火候不错,相当令人满意的。除了这两家餐厅外,还有一些餐厅看起来也挺吸引人的,希望下次可以再次光临,发掘更多的美食。



地址Johor Bahru City Square Shopping Mall
Jalan Wong Ah Fook,
80000 Johor Bahru,
Johor, Malaysia.
Tel: 07-2263668

营业时间 :  10am - 10pm


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