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2016年9月21日星期三

Japan Street @ Johor Baru City Square, JB

Japan Street @ Johor Baru City Square, JB

新山城中坊最近不断在购物中心里引进不少新的餐饮业者。顶楼的露天花园以餐饮业为主,直接的给客人们增加了新的用餐体验。除了最早落户的本地美食小贩中心,几个月前,这个名为“Japan Street" 的高档日式食阁也入驻城中坊的空中花园。


引用食阁的概念,食客在Japanese Street点餐前必须在前置的柜台购买现金卡,以加额的方式为现金卡充值。然后才到相中的档口点餐,并以现金卡付款。这一条“日本街”共有七到八的档口,售卖不同种类的日式料理,寿司、便当、铁板烧、拉面等样样俱全。卖完餐点后如果现金卡还有余额,便可到之前的柜台将余额兑现。


下单后,档口会给食客一个电子小屏幕,功能与台式冰品店的“UFO飞碟”相似,主要是为了通知食客餐点已完成,食客可到档口取餐。不过,这个小屏幕比UFO更有趣,让食客在等待餐点的同时,可以观看一个简短的视频,打发时间。 

Bibimbap  RM12+ 
哈哈,在Japan Street点了韩国料理,但是这也不失为一个好主意,食阁里供应不同种类的料理,可以轻易地满足不同人的需求和喜好。出乎意料之外,这份Bibimbap味道还不错,丰满的珍珠米饭铺满切丝的蔬菜,也肯定是一个健康的选择。档主也额外附加一碗味增汤,让这份餐点更完整。
Kyoto Tokumori Sakiga Ramen RM29.50+
在Japan Street里也设有这家日式拉面专卖店,提供猪肉和鸡肉的拉面。我们选择了鸡肉拉面,虽然日式叉烧事宜鸡肉做的,味道却完全不输猪肉叉烧。从汤头的颜色看起来,不难明白为什么这碗拉面味道很好,以猪骨长时间熬煮出的上汤,自然吸收了食材的天然甜味,喝起来十分顺喉。而且,他们家的拉面很大方地给了一整颗切半的温泉蛋哦。 


非常有弹性的手工拉面。


Japan Street的全景图,如图所示,虽然以食阁方式经营,整体的设计非常舒适,竹板的矮围栏和木质的桌椅,加上暖黄色灯光,很有日式的风格。

地址 : Japan Street
JB City Square
108, Jalan Wong Ah Fook, 
80000 Johor Bahru, Malaysia
(6th Storey)

营业时间 : 10am - 10pm

2016年9月7日星期三

Johnny Rockets @ Forest City, Fisherman Wharf Island 1, Johor Bharu

Johnny Rockets @ Forest City, Fisherman Wharf Island 1, Johor Bharu

Johnny Rockets是一家国际连锁餐厅,虽然价格不如麦当劳普及化,却以高档美式汉堡享有相当的名气。这家汉堡店是由 Ronn Teitelbaum创办,希望每个人都能享受到经典美式汉堡的美好。

Johny Rockets 共在全世界26国家有分店,包括马来西亚。在大马最南部的这个城市,共有两家分店,分别座落在金海湾碧桂园和森林城市,皆在名为Urban Food Hall的高档食阁里与其他餐饮业者分一杯羹。其他的档口包括 FRANCO, The Library Coffee Bar, Q CAFE 和 The South East。


虽然 Urban Food Hall 的经营模式更倾向于食阁的概念,Johnny Rockets 更是与其他档口在同一屋檐下,却丝毫不对食物的品质妥协。


Urban Food Hall 的点餐方式已被统一化,食客只凭一台ipad就可从不同的档口点餐。既然我们到这里的目的就是为了 Johnny Rockets,我们直接就翻阅了他们家的餐牌。食物的照片在ipad上一目了然,而这个互动式的点餐系统其实也允许食客依据要求定制自己想要的汉堡套餐,例如:我们可以选择将普通的炸薯条换成番薯条,也可以在点餐是要求不放自己不喜欢的食材。

Coke Float
汉堡和这类雪糕汽水是最般配的了,不过这一杯不够冰凉哦。我们还额外要求冰块,这样喝起来更凉快。
Captain MBO Burger Combo  RM25.45
这是有季节性的套餐。这份 Captain MBO Burger Combo 搭配的是薯条和雪糕汽水。汉堡很合我的口味,肉饼很多汁,加上咸香味十足的酱汁,味道更多元化。

Route 66 RM19.60
这个汉堡事宜美式高速公路命名,内附瑞士芝士、烤蘑菇、洋葱和美乃滋。我们另加了RM2.90,把薯条换成番薯条。这几种经典的汉堡食材搭配在一起,味道也很棒。



地址 : Johnny Rockets
Unit 1, Ground Floor, Fisherman Wharf Island 1,
Forest City, Jalan Tanjung Kupang, Kampung Pok,
Gelah Patah, 81500 Johor Bharu, Johor
GPS : N 1 20.195 E 103 35.392

Tel : 017-369 0012

2016年8月24日星期三

Tim Ho Wan 添好运 @ The Garden, Mid Valley, Kuala Lumpur

Tim Ho Wan 添好运 @ The Garden, Mid Valley, Kuala Lumpur

这家米其林星级的港式点心餐厅“添好运”已落户马来西亚好一段时间了,不过,这是我们第一次光顾。住在隔邻酒店的好处就是一大清早趁着周末人潮未到前,可以大摇大摆不需要排队就步入餐厅。


期待餐单上会有目不暇给的点心选择?那你可要小失望啦,因为点心的花样并不多,餐单就是一张两页A4大小的纸,图文并茂。不过这样也好,我们就不必费心思决定要点什么,敢呈现在餐单上的大概都是精选吧。
Traditional Baked Egg Tarts 传统手工蛋挞
常常觉得蛋挞要好吃,蛋浆内陷是关键,一定得顺滑、柔软带水份。但是,添好运的蛋挞更胜在其多层酥脆的饼皮,和蛋浆内陷搭配得相得益彰,吃起来口感丰富。    
Baked Bun with BBQ Pork 脆皮焗叉烧包
另一样烘烤式点心--脆皮叉烧包,颠覆传统蒸式叉烧包的口感。虽然是烘烤而成的,其卖相和口感却与芙蓉式的烧包不同,吃起来更酥,叉烧内陷也保持适当湿润度,不会太干。
Beancurd Skin Roll with Shrimp 鲜虾腐皮卷
鲜虾腐皮卷一直是我很爱很爱的,添好运的倒令人有点失望,上面油光这么闪,看了真有点吓人。这不该是米其林星级的水准吧!  
Prawn Dumpling 晶莹鲜虾饺
还好,虾饺有弥补上面腐皮卷的过失。半透明的点心皮,露出呈红色的虾仁内陷,看起来十分诱人。放入口中满嘴虾肉的内陷,满足的感觉真好!
Pan Fried Carrot Cake 香煎萝卜糕
萝卜糕看起来也有一点油腻,不过吃起来还好,外层煎得有一点焦焦脆脆的,吃起来更香气十足。萝卜糕里面吃起来不会太硬,反而相当软绵,证明是真材实料以比例较高的萝卜制作而成的。  
Rice with Chicken, Sausage and Mushroom 腊肠北菇鸡饭
添好运的糯米鸡,不像我们时常吃到的稍微深色的糯米鸡,几乎是没有放黑酱油的。看起来比较清淡,但是味道并非如此,搭配腌过的鸡肉、腊肠和香菇,咸香味十足。以银色的金属容器装着,为食物添加些许怀旧的情怀。
Stirred Fried Hor Fun with Pork 干炒肉片河粉
港式炒河粉,锅气十足。但是扑鼻而来的味道就十分诱人。加入新鲜脆口的豆芽韭菜和还很嫩的牛肉片,口感更有层次了。
 Vermicelli Roll with Shrimp 韮王鲜虾肠
传统港式猪肠粉,是点心茶楼不可错过的。以米浆制成的粉皮薄度刚好,吃起来如丝般顺滑,可以轻易的吸收下面的汁。搭配的汁味道不会太浓烈,让我们还可以尝到虾仁的鲜甜味。 

地址 : Tim Ho Wan 添好运
27-G, Ground Floor
The Boulevard
1, Medan Syed Putra Utara 
Mid Valley City Gardens
59200 Kuala Lumpur

营业时间: Monday - Friday : 10am - 10pm
Sat,Sun & PH : 8am - 10pm
(Last order @ 9.30pm)

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