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2017年11月1日星期三

Hai Di Lao 海底捞火锅 @ Vivocity, Singapore

Hai Di Lao 海底捞火锅@ Vivocity, Singapore

海底捞火锅源自于中国,近年来也在世界的各个角落拓展其生意的版图。海底捞称得上是火锅界(甚至是饮食界)的佼佼者和优质火锅的标杆,打着高品质食材和优质服务的旗帜,其分店在各处都大放异彩。海底捞在马来西亚并没有分店,距离最近的分店就在邻国新加坡。为了应付人潮,新加坡有好几家海底捞分店,尽管如此,每间分店依旧门庭若市。


那又是什么原因让食客对海底捞趋之若鹜呢?你大概会觉得海底捞就像是一种潮流,时间依旧大家就会对他失去新鲜感。但是光顾过的食客一定都知道,海底捞的成功绝非偶然。高品质的食材和一流的服务都是促使食客不惜排队等候光顾的原因。 

在排队等候用餐的同时,食客就开始享受海底捞的优质服务了。餐厅外有个等候区,不收费的提供小吃和饮料。免费的指甲彩绘也是免付费的服务之一,让食客打发时间。

入座后,首先送上的是毛巾和手机塑料套,让现今机不离手的我们可以一边吃火锅一边安全卫生的划手机。女士还会拿到绑头发的塑胶圈,服务周到设想周全。服务生几乎也是不敢怠慢的,处理顾客要求都十分专业及快速的。 


我们选择了四味混合锅:药材鸡汤、菌菇上汤、酸菜汤、番茄汤。 


蘸酱的选择也非常多,食客可在酱料吧自行搭配喜欢的口味。


酱料吧的旁边是小吃吧,提供不少中国道地的小食。


金瓜球是海底捞的招牌甜点之一,吃起来口感软黏,甜味恰到好处。


美国肥牛肉片,火锅必点。


以海鲜和鱼卵现做的海鲜球。 


新鲜鱼片。


什锦蔬菜拼盘。


整体用餐体验十分令人满意,虽然食物价位较高,舒适的用餐环境和高品质的食材绝对物超所值,让食客回味无穷,值得再光顾。

地址 : Hai Di Lao 海底捞火锅
Vivocity #03-09 1 Harbourfront Walk, Singapore 098585

Tel: +65 6250 7557 / +65 6250 7667

营业时间: 10:30am – 6am

2017年10月18日星期三

Baan Na-na Thai Cuisine @ Taman Pelangi, Johor Baru

Baan Na-na Thai Cuisine @ Taman Pelangi, Johor Baru

Baan Na-na 泰式餐厅是匿藏在新山彩虹花园的珍宝,坐落在Jalan Kuning,低调的与新山几家著名连锁餐厅毗邻。泰式餐厅在另一家泰式火锅店楼上,如果不留神,真的会走宝。我们也是经朋友推荐,才发现这家泰式餐厅的。


香茅饮料/洛神花茶
我们第一次光顾时正临餐厅开业不久,业主积极的在做开业促销,凡用餐者可享用一杯餐厅的特制饮料(香茅饮料或洛神花茶)。虽然现在已经没有这项优惠期的待遇了,但是午餐套餐几乎都会包含一杯饮料。

我们选择了两人套餐,套餐内容包括鸡肉东炎汤、九层塔炒肉碎和皮蛋、两个荷包蛋和两份白饭。套餐的分量虽然不多,但做得精致可口,我们还是很轻易的把饭给扒完了。 

鸡肉东炎汤
虽然大多数时候我更偏爱东炎海鲜汤,这道以鸡肉为主的东炎汤确实有给我们惊喜。选用炒香后的鸡腿肉,让鸡肉吃起来很有弹性,一点也不柴(很怕吃到煮得太熟的鸡胸肉,还好这个不是)。东炎汤的味道也恰到好处,火辣但没有掩盖东炎汤应有的香气。
九层塔肉碎皮蛋
我们一直都很喜欢九层塔炒肉碎这道泰式料理,拌炒的九层塔看似配菜,确是这道料理的灵魂,淡淡的香气搭配指天椒的呛辣滋味,光是闻着就十分开胃了。这里的版本和我们平常吃的有点不同,加入了皮蛋。这样的搭配对我们来说有点新鲜,但是一个不错的尝试。调味和火候做得不错,咸香味十足,配白饭最适合不过了。
芒果糯米饭  RM 7.50
除了套餐,我们还加点了他们家的芒果糯米饭,为我们的午餐划上完美的休止符。芒果糯米饭的分量不小,芒果也很香甜,价格十分合理。 


地址 : Baan Na-na Thai Cuisine
33A & 35A, Jalan Kuning 2, 
Taman Pelangi, 
80400 Johor Bahru

营业时间 : 10.30am - 2.30pm / 5pm - 10.30pm
Tel : 07-336 0980

2017年10月4日星期三

Chua Kee Seafood 蔡记海鲜 @ Gelang Patah, Johor Baru

Chua Kee Seafood 蔡记海鲜 @ Gelang Patah, Johor Baru

位于振林山的蔡记海鲜是海鲜爱好者不可错过的海鲜餐馆之一。虽然振林山和新山市区有一段距离,却没有阻挡城市人到蔡记寻美食的欲望,尤其是在价廉物美的海鲜面前。

Clam Soup  上汤啦啦
以重口味调味料(如叁巴、黑胡椒、金香)翻炒的啦啦吃多了,这道口味较为清淡的啦啦上汤倒也给了我们惊喜。熬煮过的汤底非常鲜甜,却也带有微微来自姜丝、白胡椒和料酒的香气和呛辣,趁热喝非常暖胃。啦啦适度的滚汤里煮熟,保持了Q弹的口感,吃起来很过瘾。

Salted Egg Prawn  咸蛋虾
采用咸蛋调味的菜色近年来特别受宠,主要因为它咸香的口感,让饭菜都变得很开胃且可口。咸蛋烹煮的菜可以是干的也可以是湿的,但我更喜欢带酱汁的咸蛋菜肴,搭配白饭再适合不过了。金黄色的酱汁不也让虾仁看起来更诱人吗?

Fried French Beans with Minced Meat 干煸四季豆
四季豆过油后以肉碎翻炒,很家常的一道菜。四季豆吃起来有点油,但是和腌得很入味的肉碎搭配在一块儿,还是很下饭的。
BBQ Chicken Wing 蜜汁烤鸡翅
我们事先上网搜查了一番,发现这道蜜汁烤鸡翅是必吃的。油炸后的鸡翅裹上甜滋滋的蜜糖和烧烤酱,绝对是很好的啤酒小菜。

Fried Beancurd with Salted Egg 咸蛋豆腐
这道咸蛋炸豆腐也不错,外酥内软。

Blackpepper Crab  黑胡椒螃蟹
来到海鲜餐馆怎么能错过螃蟹呢?点菜前问了价钱,果然实惠,毫不犹豫就下单了。有些餐厅有额外的炒煮费,这里就没有。虽然不贵,螃蟹却很新鲜,肉质扎实肥美,配上浓郁的黑胡椒酱,香喷喷热腾腾的,很赞!黑胡椒虽然有点呛辣,但并没有盖过螃蟹的鲜甜,又是一道很下饭的美食。


来张全家福吧!




地址 : Chua Kee Seafood 蔡记海鲜
67, Jalan Kacang Panjang, 
Gelang Patah 81550 Johor Bahru
GPS : N1.447108 E103.586133

Tel : 07-5103198 / Chua 012-7610529 / Lily 012-7628255
营业时间 : 11:30am to 10:30pm (每隔一个星期三休息)

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