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2014年1月29日星期三

Siakap Kuey Teow Soup 榕樹下金目盧魚肉粿條湯 @ Jalan Kebuh Teh Lama, Johor Bharu

Siakap Kuey Teow Soup 榕樹下金目盧魚肉粿條湯 @ Jalan Kebuh Teh Lama, Johor Bharu

这个礼拜是要介绍藏在大树下的美食。这小小档子就位于在Danga City Mall附近。这里不仅是周日午餐热点,也是周末家庭午餐的好去处。小小的叮咛这里的停车位有限,可能需要停在路旁的。
这里的卖点是他们家的金目盧魚肉粿條湯,保证新鲜。我们点了两碗粿条汤。看起来这碗普普通通地粿条汤却要标价RM8一碗实在不简单。可是我们在这棵大树下吃绝对值得,里面有多种材料,一整碗满满地。
Siakap Kuey Teow Soup 金目盧魚肉粿條湯  RM8
这一碗里面有着满满地;金目鱼肉、鱼圆、鲍鱼片、鱼饼及最重要的肉碎来拌味。鱼圆的口感很结实,味道不错。还有值得一提的是虽然他们的汤底很浓郁,但是却很清澈一点也不油腻。
金目鱼片最适合拿来配粿条汤吃的。新鲜的鱼肉就是每一片鱼肉上还有一层薄薄富胶原蛋白的鱼皮。很多人都不是怎么喜欢吃鱼皮,可是这部分我最喜欢了有丰富地胶原。除此之外,汤里面还保留这鱼的鲜甜。
我们还发现了“鲍鱼”片在里面的。就没什么特别,就当成而外加料。简单来说,这份量付这种价钱没得弹了,有机会还是会来吃多一次。现在想起都流口水的。


地址 : Siakap Kuey Teow Soup 榕樹下金目盧魚肉粿條湯
Jalan Kebuh Teh Lama, Johor Bharu
(Near to Danga City Mall)
GPS : N01 28.686'  E103 45.211'

营业时间 : 7.15am - 4pm

2014年1月22日星期三

Roti Canai 华人印度煎饼 @ Shyang 详 Kopitiam,Taman Johor Jaya, Johor Bahru

Roti Canai 华人印度煎饼 @ Shyang 祥 Kopitiam,Taman Johor Jaya, Johor Bahru

在马来西亚,印度煎饼可说是非常有名的一道美食。最有看头的是它的制作过程,由小面团翻翻转转的把面团拉薄。通常我们都很普遍看见印度同胞制作煎饼,就很自然地认为是印度同胞的专长。在Johor Jaya就有一档华人在卖印度煎饼的,虽不是史无前例的一档,却是令我们大开眼界。我们在很早就到这里来的,我们有消息说他们的煎饼很快就卖完了。
关于印度煎饼的小小资讯,它源自于印度的薄饼,却受到了马来西亚及印度尼西亚影响慢慢的演变成现在的印度煎饼。在南马及新加坡一带称为Roti Prata, 类似印度的Kerala Porotta一样。
印度煎饼有由面团翻翻转转到变薄,然后在从外往里折上角。之后会在铁板上煎煮至香脆。常在马来西亚吃到的还可加上鸡蛋、洋葱和香蕉等,可以根据个人需求来添加,这家华人煎饼档的选择也不少。看见这位华裔年轻老板可以有如此纯熟的制作印度煎饼的技巧,实在佩服。
Iced Coffee 冰咖啡 RM2
在早上喝冷饮料极为不推荐。可是由于天气炎热,冰咖啡可以唤醒我们的身体及灵魂。
Teh Tarik 拉茶  RM1.30
还有你可以尝尝看他们招牌拉茶。尤其是他们拉茶的技术简直可以媲美嘛嘛档。那上层的泡沫有着浓浓的红茶香。
Roti Hot Dog Cheese Special  芝士香肠煎饼  RM3.30
餐室外的看板写着今天的特别推荐煎饼--芝士香肠煎饼。乍看之下,以为这道煎饼会有香肠和浓浓的芝士,像批萨饼一样!想起来很棒对吗?煎饼上桌才发现有点货不对办,原来这道煎饼的主料是“芝士香肠”,市场上常见的Ayamas内含芝士的香肠。食物的名称有点小小的误导哦。虽然是这样,我还是觉得这个煎饼不错,薄薄脆脆的一层,十分好吃。
Roti Bawang 洋葱面包  RM1.70
这是给我的女友。她蛮喜欢吃洋葱。那酥脆的洋葱添给了普通的煎饼增添了多一层的香气,那蛋黄很均匀的分布在面团上,烧成一片金黄。酥脆的皮更加美味。
当上完我们的煎饼后,老板就跟一些刚到的顾客说他们的特调咖哩汁已经完了,所以他们就开始收摊了。所以,要吃就趁早。除了这好吃的印度煎饼外,他们也有卖炒米粉、椰浆饭及糕点。总的来说, 华人能做出如此到位的印度煎饼,确实令我们感到十分骄傲。

地址 : Roti Canai 华人印度煎饼
Jalan Bakawali 50, Taman Johor Jaya, Johor Bahru
GPS : N01 32.502'  E103 47.657'

营业时间 : 6:30am to 4:00pm

2014年1月15日星期三

风靡全城的街边小吃--炸香蕉 @ Jalan Sungai Chat, Johor Bharu

风靡全城的街边小吃--炸香蕉 @ Jalan Sungai Chat, Johor Bharu

久闻这家炸香蕉的大名了,卖炸香蕉卖到能拥有一个店面,大概也只有这家吧。这个午后,碰巧路过,终于能如尝所愿,就让这个本土街边小食界的天王来当我下午茶的点心吧。抵达的时候还真的被买炸香蕉的人群吓一跳,接着就是脑袋里一连串的问号,好奇这里的炸香蕉真的有这么好吃吗?到底有什么特别?
这家炸香蕉的马来档口就坐落在Galeri Mawar的入口处,距离新山丽都海边不远,如果你想到沙滩野餐,可以顺道来这里买个炸香蕉。更突出的地标大概就是Thistle Hotel了,他们是邻居。
新鲜的香蕉一串一串的挂在厨房的前方,充当最天然也具代表性的装饰。我喜欢这样环保及原始的创意。
档口前人潮不断,虽然是个阴天下雨的午后,却丝毫没有浇熄人们对炸香蕉的热情。这样的人群简直就是这家档口的活招牌嘛,免费帮他们做宣传呢,路过的人绝对会被这样的人群吸引住。
这就是本土小天王的源头了,一串又一串新鲜送至的香蕉,就为了应付饕客们的需求,他们的生意量也可想而知了吧。下次要是失业,我大概可以考虑加入他们的行列了。
等待已久的炸香蕉终于出炉了,盛装在大筛子里。金黄色的外表是不是也让你欲罢不能了呢?我忍不出的买了RM4的炸香蕉,罪恶感十足。
炸香蕉(3片 RM1)
身为北马人,鲜少见到人们吃香蕉还要沾酱的,南马的人习惯了吃炸香蕉要配上这个褐色的辣味甜酱。你是不是也觉得讶异呢,但是他们的味道还挺搭配的,吃起来很开胃,让我手和口都停不下来。外皮炸得金黄爽脆,里面却还是湿润饱满的,很赞的下午茶点心哦。
Nasi Lemak
除了炸香蕉,他们也售卖种类不少的马来糕点和本地小吃。我们还点了椰浆饭,用香蕉叶包裹的椰浆饭别有一番乡村风味,也让我见识到了香蕉树的万能用途。椰浆饭里包含了鸡蛋、叁巴和咸鱼。顾着吃炸香蕉,都忘了记下椰浆饭的价钱了。
Nasi Ambang  
在这之前都没听过 Nasi Ambang, 这一次真的让我大开眼界了。白饭和炒面的搭配,加上咸鱼、鸡肉和蔬菜。光是看就让人觉得饱足。好奇心作祟,我决定找一找Nasi Ambang的来源,原来这个马来人的传统美食是从印尼爪哇来的。嗯,下一个觅食的目标会不会就是新山最棒的Nasi Ambang呢?拭目以待吧!

地址 : Banana Fritters Mawar
888, Jalan Sungai Chat,
80100 Johor Bahru,
Johor Malaysia
GPS :  N01 27.767'  E103 44.474'

营业时间 : 11am - 6.30pm
Tel : 019 - 754 9595

2014年1月8日星期三

Tapino Steamboat 乐乐火锅 @ Nusa Bestari, Skudai, Johor

Tapino Steamboat 乐乐火锅 @ Nusa Bestari, Skudai, Johor

火锅在以往是马来西亚华人在除夕团圆饭桌上才会看见的食物,如今却十分普及化,只要想吃火锅的瘾犯了,随时可以到火锅店大快朵颐,不必弄脏家里的厨房,不需浪费时间切切洗洗食材,最痛快的是自助餐式的火锅店,任点任吃。这家乐乐火锅在我们到Jusco Bukit Indah的路上时常会注意到,发现他们的生意还蛮不错的。所以,这星期得晚餐就锁定这家乐乐火锅店。火锅店坐落在大路旁,毗邻的还有一些小食店,几乎每一家都是开到深夜,深受欢迎。
这家火锅店分成室内和户外,基于抽风系统的关系,室内的座位只提供火锅,室外则可以选火锅加烧烤。贪心的我们决定了要火锅和烧烤,所以选择了户外的座位,空气也比较凉爽。
在餐厅里面摆着无限供应的佐料有冷冻火锅料、新鲜蔬菜及面食,选择方面不多。就当我们对有限的火锅料感到些许失望的时候,侍应生送上一份单点菜单,内含多种新鲜的海鲜及肉类,原因是这些食材都需要额外的保鲜。菜单上也有一些事先准备好的熟食,让食客等待汤底沸腾的时候先裹裹腹。
配料有蔬菜、肉类、海鲜及火锅料理。由于众多的材料,我们每一种都拿一点点来尝尝的。
这包裹在椰子叶的乌达最适合做烧烤的。还有杏鮑菇是我在火锅当中最喜欢的一种。
很特别的是我们在冷藏库发现了这肉干,最适合拿来做烧烤的。赞。
当然不可以错过这涮涮锅之最~猪肉片及牛肉片
还以为我们可以在这里吃到大虾或大鱼。虽然这些虾的份量很多,只是对我们而言大虾才最有吸引力,有点小小失望。
我们也高估了这肉卷。摆盘的确做得很不错,可以就缺少了一点点地调味料吃起来淡淡无味。如果可以稍微腌制一下,就好吃多了。
还有这一道是我最爱的猪血,常常在咖哩面出现的主角。今天在火锅店里发现这一道觉得很稀奇,因为很少店家会把较少人吃的食材摆上桌的。
我们选择了烧烤然后就只可以选一种汤底,我们选了清汤火锅。就像平时一样,我们把所有想吃的都统统放下一锅煮熟它。就在同时,我们可以选择吃一些已经准备好的熟食
这些是我们吃的其中一部分。我蛮喜欢吃那包裹着乌达的薄饼,虽然吃起来有点油腻。其它的熟食也没有什么特别的。到今天为止,我还是依然想念在Sunway 火锅城那里的“缘”火锅店,最想吃的是那鸡翅膀。


地址 : Tapino Steamboat 乐乐火锅
119G, Jalan Bestari 1/5,
Taman Nusa Bestari,
81300 Skudai, Johor
GPS : N01 29.588'  E103 39.478'

营业时间 : 5pm - 1am
Tel : 07-5570876
Price : Adult  RM23 Child RM13

分店 : 15-G, Jalan Mutiara Emas 10/19,
Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru.

2014年1月1日星期三

Chaiwalla & Co. Container Cafe @ Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bharu

Chaiwalla & Co. Container Cafe @ Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bharu

我们多数看见的饮料店都是有店面,货车或小档口。这也是我头一次看见有人在货柜里卖饮料。Chaiwalla的却打破了一贯的传统,成为了第一家在改装货柜里卖饮料的。新的营业概念加上Chaiwalla & Co 的招牌高高挂在店前十分显眼,自从在2012年12月营业到今天,每天都吸引了不少游客的眼光。货柜箱外摆上几张桌椅,很有欧式的味道,好像特别适合爱享受阳光的洋人喝下午茶的地方,对于我们这样常年都受阳光眷顾的马来西亚人,却似乎不太懂得珍惜了。
大大地标题写着“老实茶”,Chaiwalla & Co 售卖各种饮料例如正宗地泰国奶茶、现煮现卖的菊花茶及越南咖啡。“老实茶”选用的都是新鲜的原材料,包括鲜奶及清真标志的珍珠圆,让友族也能安心食用。此外,这里也有出售锡兰茶,每100克叫价RM25,口味相当多元化,计有肉桂,玫瑰,桃子,芒果和豆蔻等味道。
这里顾客可以依据个人所需来调整大小,茶或咖啡,味道,配料及甜度。柜台前放着一份点餐说明,让顾客系统化的下单。首先告诉侍应生想点的饮料种类(咖啡、红茶或绿茶),然后挑选要加入饮料内的口味糖水(焦糖、巧克力、核桃香草和各种水果口味等),最后再要求加入Topping(珍珠、椰果、仙草、布丁等等),顾客也可自行选择冰和糖的分量(小编建议选择无糖,因为在事先要求加入的口味糖水本身就十分甜了。
这里也有卖些轻便的餐点,选择有限,只有黑胡椒牛肉派饼、蘑菇酱鸡肉派饼和吞拿鱼角。
这里也有很贴心的准备了儿童套餐命名为Kodomo Chai。每一份可以选草莓味,巧克力味,芒果味或香蕉口味的冰奶茶或茶,还可以免费加配料的。
 Chai Combo SET B -  RM7.80
我们点了一份Chai Combo Set B,有着鸡肉蘑菇派和一杯无糖冰冻日式抹茶,另外额外再加RM1添加了Nata De Coco为配料。
蘑菇鸡肉派趁热吃才好吃。尤其是它酥脆的外皮,层次分明又香喷喷地。内陷有满满的,蘑菇、鸡肉、萝卜及一点点的奶油酱,吃起来不会干干的,最好是拿来当下午茶,因为份量不会很大份。

Chaiwalla & Co 是由穆斯林同胞创立的,就连友族同胞也能放心的品尝珍珠奶茶了,适合各界人士来光顾。这家咖啡馆的确切的坐落在陈旭年街的露天停车场,离著名的协裕面包店不远。如果你是周末徬晚来逛陈旭年街的跳蚤市场,这一杯Honest Tea绝对可以成为你享受这条文化巷弄的良伴。


地址 : Chaiwalla & Co. Container Cafe
Lot 2810, Jalan Tan Hiok Nee,
80000 Johor Bahru
GPS : N01 27.392' E103 45.825'

营业时间 : Sun - Thur 9.30a - 6.30pm
Fri - Sat 9.30am - 1am
Tel : 012 - 7353572 / 016-7687440
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