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2014年12月31日星期三

Kurotomon 黑燈门 @ Johor Bahru City Square, JB

Kurotomon 黑燈门 @ Johor Bahru City Square, JB

有别于一般提供寿司、生鱼片和铁板烧的日式餐厅,黑灯门是一家日本拉面和烤肉的专卖店。这家独具特色的拉面店就坐落在新山最繁忙的购物中心-城中坊。 

黑登门占据四楼的一个开放式店面的角落,其入口处看起来就十分诱人。整体的外观设计充分表达了经营者对日式料理的热衷与用心,想必料理的味道也相当受到重视。内部装潢是橡木制的,却不是时尚感,这样的用餐环境和体验让人很舒服。

用餐前送上的日式餐具。 
Raspberry & Lemon  RM14
饮料的选择不多。除了绿茶和日本烧酒外,就是各式水果口味的汽水。我们选择了覆盆子和柠檬的混合口味。选择水果汽水的原因主要是因为其可爱诱人的外观,粉红色的盖子和鲜艳的标签纸。味道也没有令人失望,喝起来很清爽解暑。
Kin Maru (Special) 金丸 RM29
黑登门称每一道拉面皆以传统的技巧和诚意烹调而成,并以独特的材料确保料理的味道和品质让食客有满足和充满价值的用餐体验。我们选择了金丸拉面,内含日式叉烧、温泉蛋、腌制的笋片、紫菜、青葱等。已经有一段时间没有尝到正宗的日式拉面了,所以看见这一碗时,还真的有点兴奋。日式叉烧和温泉蛋都做得很正宗,汤底也不错,浓稠的猪骨汤却不会过咸,很适合我的口味。



Buta Teisyoku 猪肉餐  RM26
黑灯门的烧烤也是十分受落的,新鲜的肉类或海鲜食材以炭烤的方式呈现古早的风味,最后抹上一层烧烤酱。我们选择了烤猪肉套餐,包含了一碗饭、小菜、沙律、汤和烤肉。猪肉腌制得很入味而且烤得恰恰好,不会太硬。

当我们知道这家黑登门是全马第一家也是唯一一家时感到十分惊讶,因为这家的料理味道真的很不错,要是能分布在马来西亚不同角落让其他人也尝试到这样的概念和料理就太棒了!


Address : Kurotomon 黑燈门
Lot J4-19, Johor Bahru City Square Shopping Mall,
Jalan Wong Ah Fook, 80000 Johor Bahru.

Bussiness Hour : 11am - 10pm
Tel : 07-221 5118

Website : www.kurotomon.com

2014年12月17日星期三

Soon Kee Bitter Gourd Soup 新顺记苦瓜汤 @ Taman Impian Senai Utama, Senai, Johor Bharu

Soon Kee Bitter Gourd Soup 新顺记苦瓜汤 @ Taman Impian Senai Utama, Senai

士乃,一个位于古来县的小镇,与华人居民居多,且和古来一样,大多数都是客家人。这个客家小镇当然以客家美食驰名,客家擂茶、酿豆腐和苦瓜汤都是备受欢迎的。士乃大街有几家售卖苦瓜汤的,新顺记就是其中一家,就坐落在通往新山的大路旁。每个周末的晚餐时间,新顺记总是高朋满座,路过的车辆大概都会被其受落度吸引目光。


新顺记的生意成功,绝不是空穴来风。第一,食物的价格超级合理,绝对适合各阶层人士。第二,除了苦瓜汤外,顺记也提供种类繁多的家常菜,包括咕噜肉、宫保鸡丁、肉碎豆腐、客家炸肉和各式炒时菜。  
Bittergourd Soup 苦瓜汤  RM3.50/pax
苦瓜汤,是顺记必点的招牌菜。汤底是猪大骨熬制而成,再把切成薄片的苦瓜放入汤内稍微汆烫,加入猪肉片和内脏(依顾客喜好,可选择不要)。苦瓜汤一直都是盛夏的解暑圣品,华人也一直相信吃苦瓜有助于排毒。苦瓜汤的售价仅仅是每人份RM3.50。
Bean Sprout with Salted Fish 咸鱼豆芽  RM5 (S)
我们也点了这道超级普通的家常菜-咸鱼炒豆芽。除了咸香味十足,他们还加入了萝卜丝、香菇丝和韭菜,让这道简单的菜看起来色彩诱人,更添趣味。
Pineapple Pork Intestine 黄梨大肠  RM6 (S)
我一向来都特别喜欢这道菜,因为它十分开胃,我能轻易地干掉一碗白饭。
Fried Pork 炸肉  RM2.50 / pax
最后,不能少了他们的客家炸肉。整条的花肉以腐乳腌制,油炸后才切片,外皮酥脆,里头却柔嫩多汁。花肉的肥瘦适中,吃起来不会太腻。

那你现在晓得为什么新顺记总是门庭若市?如果你家的黄脸婆想在周末偷偷闲,这里一定是个解决一家大小晚餐的好地方,一桌的家常菜大概也不消RM50。

地址 : Soon Kee Bitter Gourd Soup 新顺记苦瓜汤 
28, Jalan Impian Senai Utama, 
Taman Impian Senai, 
81400 Senai
GPS : N1 35.645' E103 38.816'

Tel : 012-712 8567 / 07-598 0955
营业时间 : 11am - 9pm (星期二休息)

2014年12月3日星期三

Warakuya Japanese Restaurant 和乐屋 @ Taman Pelangi, Johor Bharu

Warakuya Japanese Restaurant 和乐屋 @ Taman Pelangi, Johor Bharu

这是我们第二次光顾和乐屋,而且又是在午餐后的非巅峰时间,避免了午餐的人潮和排队的长龙。和乐屋可能不是最正统的日本餐厅,但是他们大胆的“日西”合并的料理确实正中年轻人下怀,满足了时下年轻人对混搭风的口味的好奇心。

Salmon Sashimi 三文鱼生鱼片  RM22.90
虽然最近常有人提起三文鱼不适合做生鱼片或生吃,因为其生长的环境容易让鱼肉感染寄生菌。但三文鱼肥美的肉质,还是让我们把持不住,点了这份三文鱼生。

Chicken Teriyaki Set 烧烤鸡肉套餐  RM13.90
一向来习惯了在日式餐厅点单点的寿司或料理,这一回也点了这份照烧鸡扒套餐。和乐屋还有一点值得赞赏的地方,就是不管厨房有多忙,我依旧可以感受到他们准备食物的热诚,所以食物的品质依旧是受控制的。就算是这份简单的照烧鸡扒,饭、汤和鸡扒都是热腾腾上桌的,对选用的食材也相当严格,新鲜且分量十足的食物让食客享受每一口的料理。
Hana Sushi 花寿司  RM11.90
又是三文鱼!喜欢那舌尖爆开的鱼卵。
Chuka Idako Sushi  小章鱼寿司  RM5.90
腌制的小章鱼一直以来都是我们的必点开胃菜,这一回尝一尝变身了的小章鱼寿司。
Negi Maguro 红金枪鱼  RM6.90
红金枪鱼寿司也不错,鲜美多汁。
Kani Karaage 香脆软壳蟹  RM13.90
想吃螃蟹但又觉得吃得过程太繁琐?那不如试试日式的炸软壳蟹,炸的香脆无比,连壳也可以一并吃下肚。
Edamame 毛豆  RM4.90
毛豆在日本的普及化大概就像我们常吃的水煮花生,虽然普通,有时候我还是很享受这样咬一咬毛豆的写意。

一如往常的,我们的午餐以和乐屋的免费甜点画上句点。虽然附送的甜点不是最美味的,但我相信他们的贴心确实融化了不少食客的心,让会让不少食客重复光顾。

地址 : Warakuya Japanese Restaurant 和乐屋
43, Jalan Kuning 2,
Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru
GPS : N01 28.675'  E103 46.042'

Tel: 07- 332 0789 / 016 - 7778234
(最好预订座位)
营业时间: Mon-Sun  11.30am-11.00pm
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