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2013年12月25日星期三

Shang Ji Duck Rice 上记鸭肉 @ Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru

Shang Ji Duck Rice 上记鸭肉  @ Jalan Lumba Kuda, Johor Bahru

这里都聚集了很多爱吃鸭肉爱好者。尤其是这里地理位置非常好,只有几步路程就可以到达关卡。很多像我这样的旅客都会停下来享用午餐后,继续赶往下个目的地。
由于地点和关卡十分靠近,许多在新加坡工作的马来西亚人都把车子停放在这一代,然后乘搭巴士到新加坡。这样一来,午餐时间的停车位就变得相当有限了。一些非法的看车童也会借此机会征收泊车位的小费。
我们把车停放得较远,得步行一小段路才能抵达茶餐室。茶餐室虽然称不上门庭若市,但人潮还是不断的。据说这里的卤鸭和咖喱面都是驰名的,不过今天的目标是上记鸭肉饭,档口就在大门的右侧,闪亮亮的招牌让你一眼就会注意到了。我们选择了档口前方的位置,是户外座,比较透风,也可以欣赏到老板挂在档口前的一只只的卤水鸭。
Duck Rice 鸭肉饭
食客可以自由选择以饭、面、粿条或米粉来佐卤鸭。我们选择了一饭一粿条。鸭饭的色泽和普通的油饭不同,是稍带褐色的,有糙米饭的感觉,吃起来也不油腻。如果能把浓浓的卤汁淋在饭上,就更加一级棒了。鸭肉的肉质扎实,但吃起来十分顺滑,卤汁的粘稠度恰恰好的裹上每一块鸭肉,吃起来很入味。档主也很贴心地把大部份的骨头去掉,然后把鸭肉切成薄片,替食客省下不少麻烦。
Kuey Tiao  粿条
点粿条是因为我们留意到大部分的人也点粿条,我们也就顺势跟风了。老板的卤汁一点也不吝啬,把粿条都淹没了,是我喜欢的Style,吃起来十分顺滑。
最后也不忘送上鸭肉的近照。现在整理稿件的时候,看见这些照片,回想起那时的美味,还是会口水直流。我们这一餐两人份只须RM15而已,算是好吃有便宜的了。


地址 : Shang Ji Duck Rice 上记鸭肉
149, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru
GPS : N01 27.628'  E103 46.032'

营业时间 : 7:00am - 2:00pm (星期一休息)

2013年12月18日星期三

Hua Mui Kopitiam 华美茶餐室 @ Jalan Trus, Johor Bahru

Hua Mui Kopitiam 华美茶餐室 @ Jalan Trus, Johor Bahru

我们早在之前就锁定了目标想到这儿来吃早餐。这也是在我们名单上众多餐厅的其中一家。除了在这里吃早餐外,我们也是冲向另一个目的地而来的。这里就先卖个关子,会在往下揭晓其中的目的地。
原属于古典型的咖啡店转身一变成了双层的摩登型的咖啡店,底层是吸烟区,二楼是禁烟区。这咖啡店里面没有什么特别的装饰,只保留了原有的家私和装饰。
当我们踏入咖啡店的一刹那,我们被热情的服务生招待了。虽然这只是一家传统华人咖啡店,可是由于他们拥有知名度和清真认可,许多穆斯林同胞们都会前来光顾。充分了发挥一个大马的精神,塑造了和平与和谐的画面。
Cham Peng  RM1.60
NesLo Peng  RM2
平时的周末,我们多数都不分早餐或午餐,还是二合一餐。我们点了两杯即咖啡又不像咖啡,“参冰”结合了茶和咖啡,Neslo冰结合了nescafe及milo。两种不同的味道混合在一起截然不同。
Mee Hua Mui 华美面  RM5.80
除了饮料,我们也点了他们的招牌淋面,这也是我喜爱的面食之一。里面的材料还蛮多,有鱼饼,鲜虾,鸡肉和蔬菜,由于是清真认可就没有看到猪油渣的踪影。一碗好吃的淋面少了灵魂确实会有点失望,可是这样的话才可以让我们的穆斯林同胞们有机会和我一样吃到好吃的华人传统小食。除了这样,酱汁也不够稠粘不上面条,吃起来口感没那么好味。
Hainanese Chicken Chop 海南炸鸡扒  RM12
还有的是这道在菜单上极为推荐的 - 海南炸鸡扒。我很久以前就很想吃这海南炸鸡扒的,一直到现在才发现了这边。这炸鸡扒油而不腻,还很成功保留这鸡肉的鲜甜。值得一提的是把鸡肉沾上这祖传秘方的酱汁别有一番风味。如果酱汁给得多一些和青豆多一些,那会更佳。


地址Hua Mui Kopitiam 华美茶餐室 
131, Jalan Trus, 80000 Johor Bahru
GPS : N01 27.439'  E103 45.860'

营业时间: 8am to 6pm
Tel: 07 – 224 7364

分店 : Restoran Hua Mui Sutera
50 Jalan Tanjung 8/4, Taman Sutera Utama , Skudai
营业时间 7.30am to 9.30pm
Tel : 07 – 556 4086
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Hiap Joo Bakery  协裕面包厂 @ Jalan Tan Hiok Nee

我们在华美吃过了早餐后,这里就是我们所说的第二目的地。是一家从1913年开始营业至今的传统面包厂。这里的面包或蛋糕往往在一出炉就被扫空的,除非你很有耐心地再等下一轮出炉。为什么这里的面包和蛋糕那么卖得?原因是在于他们的面包蛋糕每天都是现烤现卖,保证新鲜。而且每天他们都会把所卖剩的存货清光,只是据我所知每天都卖的清光没有卖剩的迹象。
在这年代,鲜少看到还有用木炭来烤面包和蛋糕,唯独这家。这里的面包和蛋糕都被燃烧着的木炭烟熏过,木炭所散发出的香味都牢牢被面包吸收了。
Banana Cake 香蕉蛋糕  RM8 (L)
在还没收摊之前,我们还好赶得及买了一块香蕉蛋糕。这香蕉蛋糕充满了香蕉的香味。每一口都可以尝到浓浓的香蕉味。这蛋糕深层还带点湿湿,入口即化,吃了再很想吃。


地址 :  Hiap Joo Bakery  协裕面包厂
13, Jalan Tan Hiok Nee,
 80000 Johor Bahru
GPS : N1 27.416'  E103 45.853'
(锦华咖啡店正对面)

营业时间 : 8:00am to 6:00pm (星期天休息)
Tel : 07 - 2231703

2013年12月11日星期三

Warakuya Japanese Restaurant 和乐屋 @ Taman Pelangi, Johor Bharu

Warakuya Japanese Restaurant 和乐屋 @ Taman Pelangi, Johor Bharu

在Taman Pelangi 这里的Jalan Kuning 2有三家非常出名的日本餐厅,三家都在同一排竞争应该会很激烈的。这里每家都会有属于自己的熟客及好评,就并这点来经营下去。Warakuya 和乐屋很容易被发现,就在路口转入的第一家日本餐厅。在店外面摆一排长凳暗示着需要等上一阵子?幸好我们来的时候是非繁忙时间,所以就不必排长龙。
他们很快地就把我们送到我们的宝座上,或许看见我们两人情侣的关系,他们把我们安排在与大厅隔的小房里。这座位的确非常地有私人空间及宁静。可是我个人比较喜欢热闹,坐在大厅里享受日本餐厅应有的热情。每次我都有个习惯就是会偷偷瞄其他客人点的菜,然后才决定我们的菜单。
Chuka Idako  小章鱼  RM7.90
自然地,我们不会忘了点这小章鱼来当我们的开胃菜。这小章鱼有很独特的吸引力每次吃日式料理时一定要点的。虽然这是道冷盘,可是却一点也不逊色,吃得出它的新鲜。
小章鱼的近照
Mango Sushi 经典芒果寿司  RM11.90
在我们翻阅菜单时,我们发现了这道即特别又吸引的芒果寿司。日本料理遇上大马的热带水果,来迎合年轻人的胃口。把芒果切的薄薄的一片的确需要厨师的真功夫。我从来都没有想像过芒果可以代替紫菜来包裹珍珠香米。把一粒粒晶莹剔透的鱼卵摆在饭上面,不仅有排盘的作用及不输的口感。你可以想像得到那奥妙的结合?清凉,鲜甜及满满一口的水果芬芳。
Gyoza Pizza 饺子披萨  RM13.90
我们的下一道是饺子披萨。饺子是一道传统地日式料理,然而披萨是一道意大利料理。把饺子皮烤过后然后在加上肉碎、番茄和美乃至。这配料非常的开胃及好吃,很赞的一道小食。
Hana Sushi 花寿司  RM11.90
下一道是三文鱼及鱼卵寿司。这五片寿司巧妙地把它摆出花的形状。看着它的摆盘那么美,我都不忍心地摧毁它。寿司的份量不会很大份,可是足以满足我对三文鱼的期望。这三文鱼及鱼卵都非常的新鲜,的却好吃。
Saba Shio Yaki 盐烤鲭鱼  RM14.90
我不知几时开始喜欢吃烤鱼,尤其是日式烤鱼。简简单单的盐烤来做调味可以留住鱼的新鲜度。这鱼皮烤的时候有点焦,可是脆脆地更不错。
Tonkutsu Ramen 叉烧猪骨拉面  RM17.90
吃过了几样之后,我们点了一碗日式拉面。上一会在吉隆坡吃过了那里著名的拉面后,我好久一阵没吃了开始怀念这味道。老实说这一碗没有我在吉隆坡吃的来的好吃。这日式叉烧蛮厚的,吃了几片过后就已经填满我的肚子。我个人比较喜欢吃薄薄的叉烧。另外还有一个是我在吉隆坡吃的温泉蛋,水水的蛋黄,带点诱人的橙色。这里有的只是普通的水煮蛋。
Pudding-of-the-day  限日布丁  FOC
在结束我们的一餐之前,他们送上了限日布丁给我们当饭后甜点。在这里用餐简直就像家一样的感觉,非常温馨。最好的是这布丁是免费的。有那么好吃的食物加上贴心的服务,值得给他们一个赞。


地址 : Warakuya Japanese Restaurant 和乐屋
43, Jalan Kuning 2,
Taman Pelangi, 80400 Johor Bahru
GPS : N01 28.675'  E103 46.042'

Tel: 07- 332 0789 / 016 - 7778234
(有预订位子是最佳)
营业时间: Mon-Sun  11.30am-11.00pm

2013年12月4日星期三

The Sizzler Plate 铁板神话 @ Taman Mount Austin, Johor Bharu

The Sizzler Plate 铁板神话 @ Taman Mount Austin, Johor Bharu

在这之前,大家都很难想像得到美食怎能跟资讯科技挂钩。但是,现在这个资讯发达的年代,人与人之间的联系与沟通尽在弹指之间,简单的网络媒体可以轻易的把一家餐厅捧上天或踩一脚,易如反掌。这家铁板神话也是我们在面子书看到了很多的好评才前来的。通常我们都在市区里跑,鲜少到Mount Austin这里来觅食。这篇就是为了这家铁板神话慕名而来的。
我们发现这里附近的确有很多餐馆让我们来探索的。可是这一趟,我们的目的地是铁板神话。网友们把餐厅形容得很棒,自然的对铁板神话有很高的期望,但餐厅的内外设计确实有让人失望。看起来就是一家简单的餐厅,餐厅的招牌以鲜红色为底,配上霓虹灯的四字招牌,但是焦点很容易就被上面的Show Planet抢掉。室内的设计也不如想象中宽阔,厨房设在餐厅的正中间,使到店里实用空间变小,无法容纳更多的桌椅。
Sizzling 1K Pork (10.58 oz)  千里千寻猪  RM23.90
这道铁板猪扒的命名源自于一套当年非常著名的“千里千寻”动漫画片。一个非常特别的命名,可是却忽略了真正“千里千寻”里头的故事。话说回来,这猪扒每一份的份量定在1K,大约300克左右,这对食量小的女士们,恐怕吃不消,对我来说这份量就只是刚刚好。还有一点,我们发现这家餐厅也采用了“Kenny Roger”方式,来点猪扒外的配菜。这里也不例外,食客可选择白饭或意大利面来当搭配主食,意大利面是侍应小姐的推荐,说是比较适合,她的判断应该不会错吧。猪扒本身煮得很不错,口感不会干干粘牙,还可以吃出新鲜猪肉应该有的鲜嫩。猪肉经过腌制后,完全去掉了猪的味道。套餐中还配有蔬菜及煎蛋,符合了一天一个人所需的营养。
Sizzling Pan Fried Dory  多利宝贝鱼  RM18.90
铁板烧烤多利宝贝鱼也是不错的选择。这套餐的配菜跟猪扒的是一样的,可是意大利面我们就选用蘑菇酱汁。我一直以来都非常喜欢多利宝贝鱼的口感,特别的滑嫩。铁板烧烤的多利宝贝鱼也不赖,外层烤得香脆可口。意大利面的蘑菇酱汁也很够味。
还有值得一提的是这边无限量提供的雪糕给雪糕爱好者另一个喜讯。老板的慷慨的确赢得了不少顾客的心。这类雪糕成本不会很高,无限量供应雪糕的确可以吸引更多的顾客,老板的如意算盘打得不错。


地址 : The Sizzler Plate 铁板神话 
45G, Jalan Mutiara Emas 10/19, 
Taman Mount Austin, 81100 Johor Bahru
GPS : N01 33.169'  E103 47.079'
(在Mount Austin Show Planet 小巨蛋 KTV隔壁)

营业时间 : Mon - Fri  6pm - 12am
Sat - Sun  5pm -1am
星期二休息

2013年11月27日星期三

Roslin Beriani House @ Kebun Teh, Johor Bharu

Roslin Beriani House @ Kebun Teh, Johor Bharu

这是其中一家在柔佛著名的Nasi Beriyani。这家坐落于Taman Kebuh Teh,地理位置恰好在于淡杯及拉庆的必经之路,还有Tebrau高速公路的捷径。这家餐馆是由我的一位马来朋友介绍的,通常在午餐时间都是满座的。之所以这样我们就“聪明”地避开午餐时间,可是却换来了只剩下牛肉Nasi Beriyani的局面。点餐时,那服务生表情就似乎告诉我们要吃就吃,不吃就算了。我们为了不要空手而归,只好点了两人份的Rendang牛肉配Nasi Beriyani
我从来都没有真真地在马来餐厅吃Nasi Beriyani,所以我很好奇他们究竟是怎么上菜的。在还没上Nasi Beriyani之前,会先上几道小菜,有Acar Buah、煮熟的黄梨切片、薯片和一小碗的咖哩酱。要添加这些小菜是要另外收费的。
Acar Buah  RM2
本来我们以为鲜红色的acar buah会是很辛辣地,我们都错了。它带有一点酸甜酸甜的味道,超好吃的。赞!一小小片的acar buah足以开启你的味蕾,女士的最爱。
黄梨切片  RM0.50 ~ RM1
我本生不是怎么喜欢吃生黄梨,就算黄梨果汁也鲜少喝。这煮熟的黄梨片有它独特的香料,从此改变了我对黄梨的印象。通常吃生黄梨时,都会觉得舌头上有刺痛的感觉,可是经过煮熟后的黄梨没有那种感觉而且会更加好吃。
牛肉Nasi Beriyani  RM7.50
今天的主角上场了。Nasi Beriyani的特别是在于他们的饭是用几种香料焖煮的。材料有包括酥油、豆蔻、肉桂月、桂叶、香菜、薄荷叶、姜、洋葱和蒜头。如果你也跟我一样喜欢把酱汁淋在上面的话,会更够味的。除此之外,也不忘了牛肉本身柔软嫩滑质感。那多种香料的精华都被这牛肉一一吸住了。
这张整合Nasi Beriyani的一家族。总而来说,这餐对我来讲蛮不错的。只是服务生的服务态度很不友善,需要多多改进。


地址 : Roslin Beriani House
14, Jalan Rebana, Kebun Teh,
80250 Johor Bharu
GPS : N01 29.740'  E103 45.610'

Tel: 07-3313310
Mobile: 012-7100708/ 017-7764690/ 010-4105048

营业时间:
Monday - Saturday  7.30 AM to 7.30 PM.
Starting Ramadhan, Monday to Saturday 11.00 AM to 9.00 PM.

2013年11月20日星期三

Restoran Ah Piaw 亚標云吞面 @ Taman Sri Tebrau, Johor Bharu

Restoran Ah Piaw 亚標云吞面 @ Taman Sri Tebrau, Johor Bharu

云吞面是大众化的美食,但是要找家有知名度又实至名归的却是不容易。周末的午后,大约五点多的时间,我们到大丰花园一代觅食,看见这家阿标云吞面在晚餐时间前就在店外摆满的桌椅,看来名气不错吧。后来才通过有人晓得,除了云吞面的味道外,阿标特殊的营业时间也是另一个卖点。深夜肚子饿,方圆几十里哪里找食物?如果夜猫子想要吃宵夜的话,可以到这里来吃云吞面。他们的营业时间是到深夜的,泡夜店后还可以来这里消酒气的。
一如往常,我们就点了两种不同口味的云吞面,原味的及辣味的。为了顺应现代人的要求,云吞面的口味也越来越多元化了。
Spicy Wan Tan Noodles 辣味云吞面  RM5.50
我们点了个中辣的云吞面。顾客至上的态度,就连辣度也能有食客来决定。这个辣味的面味道还不赖。要是太辣,会抹杀掉云吞面原有的味道,也会让人很难下咽,但是这个辣味恰恰不会有那么感觉,我们吃了一口紧接一口吃完了。搅拌均匀后,一大一大口的往嘴里塞,好吃。
在柔佛这里我吃过了多多少少的云吞面,发现了这里的云吞面有种道地的风味。吉隆坡吃到的云吞面较港式,会配上港式制作的蜜汁叉烧,而这里的就比较本土风味,对叉烧也不那么讲究,如此一来一碗好吃的云吞面就全靠面本身来发挥了。还好,老板的面煮得还不错,细细的面条,煮的时间拿捏的还不错,不会太软烂。
Original Wan Tan Noodles 原味云吞面  RM5.50
这碗原味的云吞面对我来讲似乎有点太干及淡淡没有滋味。我是那种喜欢多多酱汁淋在饭上面的人。所以我就把一些汤汁淋在云吞面上面,味道果然我所料好吃多了。
它不是所谓全城最好吃的云吞面,可是它可以是你在夜里很想吃云吞面时最佳的选择。


地址 :  Restoran Ah Piaw 亚標云吞面
Jalan Keris, Taman Sri Tebrau,
81100 Johor Bahru, Johor, Malaysia
GPS : N01 29.211 E103 46.156

营业时间 : 二十四小时营业

2013年11月13日星期三

最道地的烤椰子及炒面 @ Hatyai 合艾, Thailand 泰国

最道地的烤椰子及炒面 @ Hatyai 合艾, Thailand 泰国

在合艾的最后一个早晨,我们就乘机前往这里有鼎鼎有名的“大巴刹”去买便宜土产及“血拼”,还有这里也是购物天堂,种类繁多从干粮,干海鲜甚至服装都有。其实这边还蛮方便所有人的,要什么有什么。在女士们忙着购物时,男士们可以做些什么?就除了来泰国必点的东炎及Som Tam,泰国也是出名香椰的。如果你想坐下来慢慢品尝清凉的椰子水的话,就在路边就有几档卖椰子的,可以慢慢享受。
我们通常看到的有嫩青椰子。那来个烤椰子喝过吗?首先,这椰子会送进火堆里去烧烤几个小时像真空式一样让椰子水在里面煮熟。之后,再将整颗椰子浸在冰水里,等待上座了。这冰凉的感觉和普通的嫩椰子很不一样,有着斑斓味特别浓郁。据知烤过的椰子,没有所谓的“凉”性。
在返回马来西亚之前,我们到访了一家位于大路旁的泰裔华侨炒面摊。这摊炒面之所以出名就是这猪肉炒面。这炒面摊位于BP grand suite的对面而已,可以试着用这当地标会比较容易找到。这家炒面摊很特别的还提供外送服务,所以在午餐时间特别的忙碌。之所以这样,堂内食客及外送服务很难兼顾的来,在午餐时间可能要多点耐心等候。
话说回来,这炒面类似在马来西亚的“海南面”。面和米粉都轻轻地炒了一遍,然后再它上面加上浓浓及香味十足的酱。在这里把黄面及米粉混在一起是道地人最喜爱的搭配。然而到现在,我还依依想念这那好吃又滑嫩的猪肉。简单就是好吃,老实说我从来都没吃过那么又肉汁的猪肉。
在店面前就是厨房了,可以看到大厨很忙地在炒面,助手们忙着整理配料。很多小摊及餐馆通常都只有一位大厨负责大局,原因是要保持味道的水准。往往这样,从下单到上座就很花时间的。看了大厨的白发就可以肯定他的功夫和功利保证食物好吃。


地址 : Sanaehanusorn Road, Hat Yai Central, 
Hat Yai, Thailand 90110
(BP Grand Suite的正对面)

2013年11月6日星期三

Saun Sam Rarn Restaurant 梨珍园饭店 @ Haadyai, Thailand

Saun Sam Rarn Restaurant 梨珍园饭店 @ Haadyai, Thailand

由于这晚是我们在合艾的最后一晚,于是我们决定在离开这里之前吃顿好的在不会有遗憾。从Lee Garden Residences,可以步行到这家餐厅。要不然的话,也可以招Tuk-Tuk(计程车)前往这家餐厅,为了简易交谈可以出示以下的地图。  
在我们开餐之前,我们每位都配有他们家特调的酱料,这酱料由小辣椒,蒜头,酸柑及蜜糖组成,有着道地泰式风味及非常开胃。话不多说,第一道有道地最受欢迎的,Som Tam (泰式沙拉)做前菜。
第一道菜 :Som Tam (泰式沙拉)。加了腰豆及虾米的沙拉,特别酥脆。此外切片黄梨均匀分布在沙拉上,吃起来每口都会觉得嘴里满满的果香及清爽。
第二道菜:大虾炒臭豆。臭豆并不是每个人都可以接受的了,可是却是我的最爱。我最爱吃臭豆炒叁巴布拉煎还有要配上少许的大虾。微辣可以盖过臭豆的苦涩,然而有能保留臭豆的美味。
第三道菜:芥兰炒咸鱼。我有注意在合艾这里咸鱼做佐料就像我们放盐炒菜一样那么普遍的,几乎每家餐厅的菜单上都会出现。这种腌制的食材并不是那么的健康,可是它最适合拿来炒菜。
第四道菜:泰式酱煎石斑鱼。这条接近两公斤的大鱼就这里送去煎炸。这泰式辣酱配上鲜甜的鱼肉就可以让我轻易的吃完一碗饭。虽然这条煎鱼被堆积如山的辣椒覆盖了,但是我还是可以吃到鱼的鲜美。如果这条鱼拿来清蒸的话,我个人会觉得更美味,可是在泰式料理很难发现清蒸鱼这一道的。
第五道菜:焖猪蹄。虽然这已经是我们这一趟旅程的第二只猪蹄了,然而我们还是把整只猪蹄吃得干干净净,因为太好吃了。首先这猪蹄先炸一轮,之后才拿去焖。所以可以吃出层次感,而且这样的猪皮煮久了也不轻易散掉。淋在猪蹄上的卤汁,非常浓及香气芬芳。猪肉都已经煮得很软,肉骨分离。
第六道菜:铁板蚝煎。这生蚝犹如我们旧的50仙硬币。虽然上座时卖相不佳,可是味道格外的好吃,足以满足生蚝爱好者。还有,蚝煎不会煮的太干,吃起来还有多汁而且还含着浓浓的蛋香。泰式蚝煎跟本地蚝煎不一样在,他们的蚝煎不会像本地蚝煎干干脆脆,然而他们的还带点湿润。
第七道菜:炭炉鱼头汤。这汤头用芋头和鱼骨熬煮成的,鱼骨可以把鱼的精华带入鱼汤里,喝出鲜甜。切块的鱼头,油炸后放入汤里,鱼肉还是一块块的方便我们夹起。
最后一道菜:炸肉丸。简单来说,这是剁碎的猪肉用腐竹皮包裹着,然后油炸。为了加入道地风味的元素,它会有点辣,可是我还是可以接受得了。如果可以的话,配上一杯冰冷的Chang啤酒很更佳。
这是这家餐厅的名字。不谙泰文的朋友,可以向Tuk-Tuk司机出示这餐厅名字或以下的的地图,希望他们可以带你们到目的地吃大餐。


地址: Saun Sam Rarn Restaurant 梨珍园饭店
143, Niphat Uthit 2 Road,
Haadyai, South Thailand
营业时间 : 11am - 9pm (当地时间)
Tel : (074) 243660 / 244415 / 081-9597355
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