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2017年11月15日星期三

Bamboo Land Seafood Restaurant 翠竹园海鲜饭店 @ Bandar Indahpura, Kulai

Bamboo Land Seafood Restaurant 翠竹园海鲜饭店 @ Bandar Indahpura, Kulai

翠竹园是一家在古来相当著名的煮炒海鲜饭店,店的位置与住宅区毗邻,是附近邻居一家大小来用餐的好去处,尤其是周末晚上,饭店更是门庭若市。其受欢迎的原因,更大程度上是因为合理的价格和慷慨的食物分量。今晚我们也在这儿用了一顿优质的家常菜。

KungPo Lala 宫保啦啦 RM22
首先上桌的是宫保啦啦,很好下饭的一道,爆香的辣椒干与啦啦翻炒,咸辣味十足,每颗啦啦都裹上浓稠的酱汁,就算壳不能吃,也忍不住先把它吮吸一番。不过,翠竹园的这个版本略带甜味,更适合全家大小。
Qing Long Cai 青龙菜  RM18
在外用餐,青龙菜已成为我们的家常青菜,当然今晚也不例外。
Sizzling Beancurd 铁板豆腐  RM16
家常晚餐必点的铁板豆腐,这是一到每个人都和口味的菜肴,简单但十分下饭。我们通常都会要求日本豆腐,因为带蛋香,吃起来更有滋味。


Teow Chew Steamed Red Snapper  潮州蒸红潮  RM70
为了让今晚的晚餐更加丰富,我们也点了蒸红鱼。鱼有几种蒸法,而我们选择了潮州蒸,口味较清淡,调味料也用得少,但也让我们更能吃出鱼肉天然的鲜甜。


五人份的晚餐(包括一条鱼)还少过RM150.00,价格合理,食物的分量也十足,真是一个适合家庭用餐的好去处。这里的菜色很亲民,口味也不会过重,吃多了也不觉得有罪恶感。

地址 : Bamboo Land Seafood Restaurant 翠竹园海鲜饭店
5229 , Jalan Matahari 34/4,
Bandar Indahpura,
81000 Kulai, Johor 

营业时间: 5pm 到深夜
Tel : 07-660 8063 / 012-768 7255 (阿烈)

2017年11月1日星期三

Hai Di Lao 海底捞火锅 @ Vivocity, Singapore

Hai Di Lao 海底捞火锅@ Vivocity, Singapore

海底捞火锅源自于中国,近年来也在世界的各个角落拓展其生意的版图。海底捞称得上是火锅界(甚至是饮食界)的佼佼者和优质火锅的标杆,打着高品质食材和优质服务的旗帜,其分店在各处都大放异彩。海底捞在马来西亚并没有分店,距离最近的分店就在邻国新加坡。为了应付人潮,新加坡有好几家海底捞分店,尽管如此,每间分店依旧门庭若市。


那又是什么原因让食客对海底捞趋之若鹜呢?你大概会觉得海底捞就像是一种潮流,时间依旧大家就会对他失去新鲜感。但是光顾过的食客一定都知道,海底捞的成功绝非偶然。高品质的食材和一流的服务都是促使食客不惜排队等候光顾的原因。 

在排队等候用餐的同时,食客就开始享受海底捞的优质服务了。餐厅外有个等候区,不收费的提供小吃和饮料。免费的指甲彩绘也是免付费的服务之一,让食客打发时间。

入座后,首先送上的是毛巾和手机塑料套,让现今机不离手的我们可以一边吃火锅一边安全卫生的划手机。女士还会拿到绑头发的塑胶圈,服务周到设想周全。服务生几乎也是不敢怠慢的,处理顾客要求都十分专业及快速的。 


我们选择了四味混合锅:药材鸡汤、菌菇上汤、酸菜汤、番茄汤。 


蘸酱的选择也非常多,食客可在酱料吧自行搭配喜欢的口味。


酱料吧的旁边是小吃吧,提供不少中国道地的小食。


金瓜球是海底捞的招牌甜点之一,吃起来口感软黏,甜味恰到好处。


美国肥牛肉片,火锅必点。


以海鲜和鱼卵现做的海鲜球。 


新鲜鱼片。


什锦蔬菜拼盘。


整体用餐体验十分令人满意,虽然食物价位较高,舒适的用餐环境和高品质的食材绝对物超所值,让食客回味无穷,值得再光顾。

地址 : Hai Di Lao 海底捞火锅
Vivocity #03-09 1 Harbourfront Walk, Singapore 098585

Tel: +65 6250 7557 / +65 6250 7667

营业时间: 10:30am – 6am

2017年10月18日星期三

Baan Na-na Thai Cuisine @ Taman Pelangi, Johor Baru

Baan Na-na Thai Cuisine @ Taman Pelangi, Johor Baru

Baan Na-na 泰式餐厅是匿藏在新山彩虹花园的珍宝,坐落在Jalan Kuning,低调的与新山几家著名连锁餐厅毗邻。泰式餐厅在另一家泰式火锅店楼上,如果不留神,真的会走宝。我们也是经朋友推荐,才发现这家泰式餐厅的。


香茅饮料/洛神花茶
我们第一次光顾时正临餐厅开业不久,业主积极的在做开业促销,凡用餐者可享用一杯餐厅的特制饮料(香茅饮料或洛神花茶)。虽然现在已经没有这项优惠期的待遇了,但是午餐套餐几乎都会包含一杯饮料。

我们选择了两人套餐,套餐内容包括鸡肉东炎汤、九层塔炒肉碎和皮蛋、两个荷包蛋和两份白饭。套餐的分量虽然不多,但做得精致可口,我们还是很轻易的把饭给扒完了。 

鸡肉东炎汤
虽然大多数时候我更偏爱东炎海鲜汤,这道以鸡肉为主的东炎汤确实有给我们惊喜。选用炒香后的鸡腿肉,让鸡肉吃起来很有弹性,一点也不柴(很怕吃到煮得太熟的鸡胸肉,还好这个不是)。东炎汤的味道也恰到好处,火辣但没有掩盖东炎汤应有的香气。
九层塔肉碎皮蛋
我们一直都很喜欢九层塔炒肉碎这道泰式料理,拌炒的九层塔看似配菜,确是这道料理的灵魂,淡淡的香气搭配指天椒的呛辣滋味,光是闻着就十分开胃了。这里的版本和我们平常吃的有点不同,加入了皮蛋。这样的搭配对我们来说有点新鲜,但是一个不错的尝试。调味和火候做得不错,咸香味十足,配白饭最适合不过了。
芒果糯米饭  RM 7.50
除了套餐,我们还加点了他们家的芒果糯米饭,为我们的午餐划上完美的休止符。芒果糯米饭的分量不小,芒果也很香甜,价格十分合理。 


地址 : Baan Na-na Thai Cuisine
33A & 35A, Jalan Kuning 2, 
Taman Pelangi, 
80400 Johor Bahru

营业时间 : 10.30am - 2.30pm / 5pm - 10.30pm
Tel : 07-336 0980

2017年10月4日星期三

Chua Kee Seafood 蔡记海鲜 @ Gelang Patah, Johor Baru

Chua Kee Seafood 蔡记海鲜 @ Gelang Patah, Johor Baru

位于振林山的蔡记海鲜是海鲜爱好者不可错过的海鲜餐馆之一。虽然振林山和新山市区有一段距离,却没有阻挡城市人到蔡记寻美食的欲望,尤其是在价廉物美的海鲜面前。

Clam Soup  上汤啦啦
以重口味调味料(如叁巴、黑胡椒、金香)翻炒的啦啦吃多了,这道口味较为清淡的啦啦上汤倒也给了我们惊喜。熬煮过的汤底非常鲜甜,却也带有微微来自姜丝、白胡椒和料酒的香气和呛辣,趁热喝非常暖胃。啦啦适度的滚汤里煮熟,保持了Q弹的口感,吃起来很过瘾。

Salted Egg Prawn  咸蛋虾
采用咸蛋调味的菜色近年来特别受宠,主要因为它咸香的口感,让饭菜都变得很开胃且可口。咸蛋烹煮的菜可以是干的也可以是湿的,但我更喜欢带酱汁的咸蛋菜肴,搭配白饭再适合不过了。金黄色的酱汁不也让虾仁看起来更诱人吗?

Fried French Beans with Minced Meat 干煸四季豆
四季豆过油后以肉碎翻炒,很家常的一道菜。四季豆吃起来有点油,但是和腌得很入味的肉碎搭配在一块儿,还是很下饭的。
BBQ Chicken Wing 蜜汁烤鸡翅
我们事先上网搜查了一番,发现这道蜜汁烤鸡翅是必吃的。油炸后的鸡翅裹上甜滋滋的蜜糖和烧烤酱,绝对是很好的啤酒小菜。

Fried Beancurd with Salted Egg 咸蛋豆腐
这道咸蛋炸豆腐也不错,外酥内软。

Blackpepper Crab  黑胡椒螃蟹
来到海鲜餐馆怎么能错过螃蟹呢?点菜前问了价钱,果然实惠,毫不犹豫就下单了。有些餐厅有额外的炒煮费,这里就没有。虽然不贵,螃蟹却很新鲜,肉质扎实肥美,配上浓郁的黑胡椒酱,香喷喷热腾腾的,很赞!黑胡椒虽然有点呛辣,但并没有盖过螃蟹的鲜甜,又是一道很下饭的美食。


来张全家福吧!




地址 : Chua Kee Seafood 蔡记海鲜
67, Jalan Kacang Panjang, 
Gelang Patah 81550 Johor Bahru
GPS : N1.447108 E103.586133

Tel : 07-5103198 / Chua 012-7610529 / Lily 012-7628255
营业时间 : 11:30am to 10:30pm (每隔一个星期三休息)

2017年9月20日星期三

Kingyo Japanese Restaurant @ Marina, Danga Bay, Johor Baru

Kingyo Japanese Restaurant @ Marina, Danga Bay, Johor Baru

对这家坐落在金海湾的日本餐厅虎视眈眈有一段时间了,终于有机会在星期六的午餐时间光顾他们了。这家日式餐厅叫做 Kingyo,毗邻海滩,餐厅里的另一端是一大片的落地窗,可以看见外面的大海。不过,最近海滩有工程在进行着,并没有漂亮的海景啊。还好餐厅里的环境清幽舒适,弥补了没有海景的缺憾。 


金海湾白天的时候人潮较少,餐厅里的客人也不多。虽然没有很多客人,点菜时侍应生还是预先提醒我们需要二十分钟的待餐时间。


其实我们等了大约三十分钟,食物才缓缓的送上台,还好间中侍应生很体贴的一直为我们添热茶,缓解了漫长的候餐时间。食物上桌时卖相很棒,味道也没有令我们失望,食物也好大份呢。 
Grilled Salmon Cheek with Teriyaki Sauce  RM30
烤三文鱼颊套餐里包括了沙律、茶碗蒸、味增汤、水果和腌萝卜,非常完整的组合。

Grilled Eel and Sashimi  RM49
烤鳗鱼和生鱼片都是我的最爱,这份套餐对我而言最适合不过了。Kingyo 一直以来都已生鱼片闻名,吃了以后才知道真的是实至名归,鱼片新鲜口感扎实。


店家十分慷慨,生鱼片切得很厚哦,五片就很有饱足感了。 


还有他们的烤鳗鱼,一点鱼腥味也没有,虽然是酱烤的,调味料没有盖掉鱼肉的鲜甜,肉质也十分细致。价格虽然有一点贵,但绝对和食物的分量和价格是成正比的,如果你们不是大胃王,他们家的套餐其实可供两人享用。

为了他们家高质量的食物,我们肯定会再来光顾的。

地址 : Kingyo At Danga Bay
Lot 21350 Jalan Batu 4 1/2, 
Jalan Skudai, 
Danga Bay, 81200 Johor Baru

Tel : 07-220 0333
营业时间: 12pm - 2.30pm / 6pm - 11pm

2017年9月6日星期三

Yummy Nasi Lemak House @ Taman Century, Johor Baru

Yummy Nasi Lemak House @ Taman Century, Johor Baru

虽然椰浆饭在马来西亚是非常受欢迎的美食,若要经营一家主打椰浆饭的餐厅其实还是有挑战的。这家位于世纪花园的Yummy Nasi Lemak House就勇于尝试,餐厅里只售卖椰浆饭和炒米粉为主食,餐单也仅仅有两页,都是搭配不同佐料的椰浆饭和炒米粉,如炸鸡、干咖喱鸡及干咖喱羊肉等。 

除了主餐外,Yummy Nasi Lemak House 也在柜台处摆放了各式各样的传统娘惹糕点,当早午茶的点心最合适不过了。
乌达 RM1/支
等待椰浆饭的同时,食客也可以享用他们的乌达解解馋。我蛮喜欢他们的乌达的,用的是真材实料,吃的时候不只看得见也吃得到新鲜鱼肉的口感。乌达不会太辣,刚好合我口味。

炸鸡椰浆饭  RM9.90
炸鸡椰浆饭是他们家的镇店之宝,十分受食客欢迎。为了确保炸鸡的新鲜度,餐厅并不会预先炸好大量的炸鸡备用,所以如果你点超过三至五份的炸鸡椰浆饭,就得给厨房10至15分钟的时间炸新鲜的鸡肉了。 

炸鸡腌得很入味,而且大概是因为新鲜炸制的缘故,口感外酥内软。油温火候控制得佳,吃起来并没有油腻腻的感觉。

干咖喱鸡椰浆饭   RM10.90
干咖喱鸡和椰浆饭也搭配得宜,香料不会太呛或刺鼻,味道刚刚好。不过,要是有多一点酱汁就更好啦。

以酸甜的Achar取代黄瓜片,吃起来解腻也让椰浆饭吃起来更加开胃。平时用来搭配黄姜饭的薯片也派上用场了,让简单的椰浆饭多了一层爽脆的口感,这样的组合虽然新奇但也出奇的合适。

地址 : Yummy Nasi Lemak House
104, Jalan Dato Sulaiman,
Taman Century, 
80250 Johor Baru
GPS :N 1 28.962   E 103 45.438

Bussiness Hour : 7.30am - 3pm (卖完为止)
Tel : 07-332 9375

2017年8月23日星期三

Capitol Seafood 佳必多祖传海鲜小吃 @ Mount Austin, Johor Baru

Capitol Seafood 佳必多祖传海鲜小吃 @ Mount Austin, Johor Baru

星期五晚上想找一些非正餐的食物,刚好听说马六甲的水沟旁“siham“最近落户新山,决定塞车到Mount Austin一瞧佳必多的风采。


由于主打海鲜小吃,佳必多的菜单只简单的包含贝类海鲜和小吃,如鲜蛤、啦啦、鸡翅、皮蛋、rojak和一些汆烫的蔬菜。如果是要吃正餐,这里还是比较不适合的,小食类不太能裹腹。

我们也发现这里的价格比马六甲的稍高,分量也较小,少了马六甲民间美食价廉物美的特色。 


除了餐单上的菜色,食馆里还摆放了一个装满碌碌串的冰箱,和其他的碌碌档口一样,食客可以选择汆烫或油炸。


汆烫羊角豆配上特制酱。


水果Rojak


烤鸡翅



地址 : Capitol Seafood 佳必多祖传海鲜小吃
22-G, Jalan Austin Heights 8/4, 
Taman Mount Austin
81100 Johor Baru
GPS :  N 1 33.887   E 103 46.608
(好好火锅同一排)

营业时间 : 6pm - 1am (休息星期一)

Tel : 018-395 1161 /  019- 727 9793 /  012 - 712 7792


2017年8月9日星期三

Ah Hua Kuey Teow 亚华粿条 @ Taman Century, Johor Baru

Ah Hua Kuey Teow 亚华粿条 @ Taman Century, Johor Baru

亚华粿条对新山人并不陌生,拥有超过五十年的历史,还是鲍鱼粿条汤的开山鼻祖,如今由原业主的第二代传人接班。亚华粿条于60年代开业,最初是以推车在新山坡底的五脚基营业。凭着原业主的创意和勇于创新的精神,亚华在那个物资匮乏的年代却大胆地推出豪华版的鲍鱼粿条汤,让他瞬间成名。


除了奢华版的鲍鱼粿条,亚华也有朴实的基本款粿条汤,材料含肉碎、猪肝和鱼丸。亚华粿条有干湿两个版本,我们各点了一份。如果点的是干捞粿条,点菜员会问是否要加入辣椒和黑醋。我一直以为这是新加坡人的吃法,后来才知道原来亚华从开业以来就有加入辣椒黑醋的吃法,是潮州式的传统搭配。


粿条汤也不错,汤头非常浓郁而且吸收了猪大骨的清甜。猪肝切得很薄,煮得刚刚好不会太老。弹牙的鱼丸不知道是不是手作的,但是味道很好,和粿条汤配合得很棒,是小孩也会喜欢的搭配。


我们发现几乎每一桌都点了他们家的招牌炸鱼饼,所以我们也来尝一尝鲜。外皮炸得香脆,沾上他们家特制的辣椒酱,口感特别清新。

虽然食物不错,就是等候食物的时间有点太长,周末人潮太多,加上店家慢工出细货的精神,我们大约花了四十五分钟才等到食物上桌。如果你赶时间,最好还是别在午餐的巅峰时段光顾。

地址 : Ah Hua Kuey Tiao 亚华粿条
21, Jalan Serigala, 
Taman Century, 80250 Johor Baru
GPS: N1 29.138   E103 45.664


营业时间 : 7.30am - 4.30pm 

2017年7月26日星期三

Boat Noodles @ JBCC, Johor Baru

Boat Noodles @ JBCC, Johor Baru

独具特色的泰式Boat Noodles 已在马来西亚落户一段时间了。还记得它刚登入大马时,首都有着不多的分店,很多食客因为这份新鲜感十足的餐点到店外排队呢。如今,boat noodles 的热潮已渐渐退去,分店也遍布全国,但还是给食客多了一个选择,当你在扒头不知该吃什么的时候,boat noodles也可以列入你的选择中。


不如从前的是,为了迎合不同食客的口味和喜好,boat noodles 餐厅的菜色选择增加了。
龙眼水  RM3.90
泰国和马来西亚一样,是个盛产热带水果的国家,芒果、龙眼和榴莲的产量都相当庞大,所以常常作为甜点和饮料的食材。不少住北马的居民,到泰国时都大包大包的买他们的龙眼干,品质高价格也便宜。我们光顾的时候,餐厅刚好推出龙眼水为他们的“当日饮料”。如图所示,材料下得很足,不过就如一般的泰式饮料和甜点,对我而言味道偏甜。但如果吃的是热辣的食物,这杯清凉的饮料还是十分搭的。


汤头共有四种,面则有两种-泰式米粉和蛋面。我们本来想每一种都试一试的,但被告知蛋面卖完了。

Pathumtani 是以泰式甜酱油制成的汤底,略带令人胃口大开的酸辣味。

Ayutthaya 汤底则口味较为浓郁,加入了十多种的药材与香料烹煮而成。


我们点了牛肉和鸡肉口味的,每一碗都有大概一大口的份量加上一颗肉丸(鸡肉或牛肉),撒上香蒜和芫荽,一整碗可以很顺口的滑入口中。


两种汤头都很棒,也很开胃。吃Boat Noodles最好玩过瘾的就是看着吃完的碗越叠越高,尤其是和一班朋友一起吃时,互相较劲儿,吃Boat Noodles就更加有乐趣了。

地址 : Boat Noodles
Lot 307, 3rd Floor,
Komtar JBCC Johor Baru City Center
80000 Johor Baru
GPS : N 1 27.709 E 103 45.811

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