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2012年4月20日星期五

Chef Lim Organic Kitchen @ The Scott Garden, Jalan Klang Lama, KL

Chef Lim Organic Kitchen @ The Scott Garden, Jalan Klang Lama, KL

人们常常有这样的误区,觉得有机食物一定多于清单和乏味,实际上,有机食品也是可以很多姿多彩的。由于有机食品没有喷射杀虫药水和化学物质,它含有较高成分的维他命、矿物质和其他营养。更重要的是,食用有机食物不仅提倡更健康的生活方式,也可加强人类天然的免疫能力。从全球化的角度来看,“有机”生活也可打造一个健康无毒的生态环境。

Chef Lim Organic Kitchen , 有机素食和食物的美味是并重的,不同的仅仅是这一家有机厨房用的是独特的食材。他们只选用每天新鲜送上的有机食材,而且食油是绝不重复使用的。为了让食客拥有更加得天独厚的用餐体验,餐厅的各式酱料都是独家秘方配制的,只此一家,别无分号。
Chef Lim Organic Kitchen的宗旨是每道食物都尽量少用盐、糖、油,只提供高纤维,富有营养价值高的食物。Chef Lim Organic Kitchen 这里只有吃得健康的食物,而以下是他们的誓言;
  • 他们每天都有新鲜运到的蔬菜。
  • 他们都用选用最天然的食材及自制的配料。
  • 他们只选用用未漂白的罐装糖/有机糖和用极少量的糖来烹调。
  • 他们只选用橄榄油,向日葵油及薏蜀黍油以降低心脏病的疾病,因为这些油都附有高单元不饱和脂肪。
  • 他们也有供应糙米饭、自制拉面及自制米粉。
  • 他们只选用天然的调味料如海盐、 石盐和碱性水。
  • 他们也没有添加任何MSG、人工色素及防腐剂。
  • 他们也没有用回锅油及棕榈油。
  • 他们也没有用 “五种刺激性的香料 - 蒜头,洋葱,韭菜,葱,和青蒜”
  • 他们也没有供应蛋。
餐厅的设计以纯白色为主,打造干净明亮的用餐环境。
除了素食菜肴外,餐厅也在柜台旁售卖各式有机产品。
在卫生舒适的环境下,Chef Lim Organic Kitchen 秉着以客为尊的理念,为食客送上令人垂涎三尺的食物。
Fruits Tea 水果茶
RM14.90 (small)  RM17.90 (large)
水果茶是由几种水果泡制而成的,包括红苹果、青苹果、芒果削皮、鲜橙削皮蜜糖、柠檬和百香果,所以拥有丰富的维他命C。除此之外,茶内是不添加任何糖的,茶里散发出来淡淡的甜酸味,完全是取自水果本身的天然果糖和果酸。
Feel Good Tea 好感觉  RM14.90
一壶喝了会让人有“好感觉”的茶。据知,这一道好感觉茶是由一位和尚介绍的,由超过五种的传统药材配制而成,包括菊花、人参叶和当归等等,非常补血健康的饮料。
Yam Ring Basket 佛钵  RM18.90
传统的芋泥圈里承载着满满的什锦蔬菜,各式蔬菜的天然颜色让这份菜肴的呈献加分不少。烤过的腰豆增加了爽脆的口感。
Crystal Jade Roll 翡翠卷
RM14.90 (small) RM18.90 (large)
用紫菜裹起豆根后再下锅油炸,让翡翠卷更加有嚼劲。翡翠卷下的酱汁也扮演非常重要的角色,以百香果汁和蜜糖混合而成的酸甜酱,令人胃口大开。
 Coconut Tom Yam 椰子东炎 RM17.90
从来没想过素食和有机的东炎汤也可以这么美味。虽然里面没有山珍海味,也没有刺激性的香料,素食东炎风采依旧,酸辣度一点也不逊色于正宗的海鲜东炎。
Shiitake Mushroom Stew Herbal 药材山菇
 RM14.90 (small)  RM18.90 (large)
在调味方面,餐厅以滋补的药材来取代香料,以天然的香味掳获食客的味蕾。这道蘑菇羹就是很好的例子之一,师傅以药材来炖煮山菇和黑木耳。浓浓的药材味实在令人无法抵挡。
Kapitan Fish 甲必丹鱼
RM14.90 (small)  RM18.90 (large) 
被咖喱和椰浆的香气深深吸引住了,这道甲必丹鱼真的很下饭。在制作素食鱼方面,师傅选择以豆腐来制作素食鱼,而不是市面上化学加工过的斋料,虽然口感较为逊色,却更为有机健康。
Brown Rice 糙米饭 RM2.00 per bowl
Basil Leaf Mushroom 三杯鲜菇
 RM13.90 (small)  RM17.90 (large)
以九层塔翻炒各式鲜菇和杂菜。九层塔天然的香气是这道菜的独特之处。现在我终于知道为什么餐厅不用香料了,原来天然的食材就是最好的调味品!
Mixed Veggie Baked Rice 蔬菜焗飯 RM14.90 
港式的素食芝士焗饭,溶在饭上的芝士也融化了我的心。餐厅的芝士是特别为素食者定做的,味道和一般的芝士不相上下,香浓可口。
Lo Han Chai 罗汉斋
RM15.90 (small) RM19.90 (large)
这是最经典也是我最喜欢的素食菜肴之一。就算是像这么普通的素食菜肴,师傅也费足心思让它看起来更加诱人,也照顾到菜肴里营养的均衡。
 Fruit Pizza 水果披萨 RM19.90
水果和披萨的配搭让你有点困惑?奇妙的是,披萨和水果还真的可以擦出不一样的火花,切片的苹果和草莓给人甜而不腻的感觉,配上芝士的微咸,恰到好处,口味也非常清新!
进口的澳洲芝士
Passion Fruit Pudding  百香果布丁  RM5.90
我最喜欢这道百香果布丁了,百香果天然的甜酸味把这道甜点点缀得很好。
Coconut Pudding 椰子布丁  RM5.90
这个椰子布丁也不赖,浓浓的椰香味,吃起来很顺滑很清新。
Mango Pudding  芒果布丁  RM5.90



地址 : Chef Lim Organic Kitchen
Lot 2-47, 2-48 & 2-49,
The Scott Garden, 4 1/2 Miles,
Jalan Klang Lama,
58100 Kuala Lumpur, Malaysia
GPS : N03 05.628'  E101 40.508'

营业时间 : 10am - 10pm 每天
Tel : +603-7982 3395 / +6017-6534565

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