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2014年4月30日星期三

Guo Ma Taiwan Steamboat 锅妈台式火锅 @ Jalan Besar, Kulai

Guo Ma Taiwan Steamboat 锅妈台式火锅 @ Jalan Besar, Kulai

锅妈台式火锅是一家独具特色的火锅餐厅,意外的座落在城外的古来小镇,更确切的说,是旧警局的对面,一排超过二十年历史的老旧店屋。别具匠心的台湾老板把旧式店屋稍微装潢,换以简单时尚的新装,卖的是正宗的台式火锅。为了更好的监控食物和服务的品质,锅妈在柔佛一带,就只有一家店,但是声名远播,不少食客都是闻声而来的。餐厅虽是两层楼的店屋,但是晚餐时间还是十分拥挤的,要是没有电话预约,碰钉子的机会是蛮大的。
Taiwanese Braised Minced Pork Rice 台式卤肉饭
除了火锅,锅妈也在自助台上准备了各式的台湾小吃,其中台式卤肉饭最受落。客人可自行拿个小碗,盛适合自己分量的饭,铺上酸菜和卤肉,做一碗自己专属的台式卤肉饭。

Special GuoMa Sauce 特调锅妈酱
除了常见的沾酱,锅妈还推出了他们独家的酱料。酱料的秘方就贴在墙上,客人可自行调制,但是热心的侍应生看见笨拙的我们,还是忍不住拔刀相助了。看起来很赞吧?吃起来的味道也出乎意料的好。
YuanYang Soup 鸳鸯汤
在锅妈,客人可选择两种汤底的鸳鸯锅,我们选了清鸡汤和麻辣汤。除了几种基本汤款,一些较特别的汤头是需要额外付费的。 
Festive of Five 五福临门
锅妈结合了自助和单点式的概念。为了减少浪费食物,一些鲜食材是需下单才会送上桌的,如肉片、鲜虾和鱼肉等。如果是第一次光顾,侍应生在第一轮点菜时都会推荐先上“五福临门”,包含各式的新鲜食材,分装在五个盘子上,以下午茶的盘架送上。除了节约空间外,这样独具一格的呈现方式也确实让我们眼前一亮。 
Fresh Pork Slices 梅花猪肉
切成薄片的梅花猪肉,最适合涮涮锅了。
Beef Special 特级牛肉
牛肉片也不错,布满油花的肉片轻轻地汆烫数十秒,口感很好。
Sea Bream 鲷鱼,  Fresh water prawn 鲜虾, Cuttlefish 鱿鱼, Mushroom 菇类

Dry Taufu 豆腐卜, You Tiao 油条, Beancurb skin 腐竹皮


Taiwan Dumping 台湾水饺, Taiwan Meatball 台湾贡丸,
Meatball 猪肉丸, Cheese Taufu 芝士豆腐
上面的都是单点菜单上才看得见的食材。
Fish Dumpling 鱼饺
在点单时,客人可在上面注明食材的分量。聪明的你,是不是也度腹而“食”呢?
这是自助台上可自行选择的食材。

我们的选择。
蜂蜜龟苓膏 Grass Jelly with Honey
水果布丁 Fruit Pudding
最后,以甜点做完美的结尾。蜂蜜龟苓膏和水果布丁是单点菜单上的甜点,没人只限一份。如果觉得不够,自助吧还摆放了各式口味的冰淇淋和水果,保证满足你个口腹之欲!

收费 :
Monday - Friday (only 3.30pm ~ 5pm)  : 成人 RM22.90+  小孩 RM10.90+
Dinner, Sat, Sun, PH                              : 成人 RM29.90+  小孩 RM15.90+


地址: Guo Ma Taiwan Steamboat 锅妈台式火锅 
79, Jalan Besar, Kulai
81000 Johor
GPS : N01 39.733 E103 36.082

营业时间 : 3.30pm - 11.30pm
Tel : 07-6626868

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