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2011年5月18日星期三

越南菜色 第二则 @ Latest Recipe, Le Meridien Kuala Lumpur

越南菜色 @ Le Meridien Kuala Lumpur

再继续看看越南菜色,可以看回第一PO的越南春卷。这PO是关于香叶烤牛肉。
 主菜 - 香叶烤牛肉
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香叶烤牛肉的食谱
400g     牛肉碎
100g     牛脂
50 pcs   La lot leaves
1 tsp     剁碎的蒜米
1 tsp     香茅/柠檬草
1 tsp     葱油
20ml     食油
15ml     蚝油
5g         五香粉
适量盐和胡椒

准备过程
(除了La lot leaves 和食油外)将所有材料混合。将La lot leaves 清洗干净然后抹干,剪掉它的茎。 叶子深绿色的那面向下。将10g 的混合材料放在叶子上 (可先烹煮一个以检测味道),将叶子的左右侧向内折,然后卷起,最后用牙签将形状固定。 起火,放入肉卷,每一分钟翻一次,直到熟为止(炭烧会有更好的效果)。用辣椒花,烤花生及葱油点缀。



除了体验越南菜式之外,也可享用到其他国际化的美食,结合中餐、西餐、印度餐、马来餐及日本餐。不妨与家人和朋友共赴这场美食之约吧。虽加入越南菜式,自助餐的价钱不变,成人RM118++,小孩RM59++。



To discover more, call Dining Reservations at 603 2263 7434, e-mail : dining.lmkl@lemeridien.com


再看看下一PO

Address : Le Meridien Kuala Lumpur
2 Jalan Stesen Sentral,
Kuala Lumpur Sentral,
50470 Kuala Lumpur, Malaysia
GPS : N03 08.126  E101 41.174'

Tel : 03-22637754



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