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2016年12月28日星期三

Wong Chau Jun Restaurant 王昭君酸辣鱼头米粉 @ Rangoon Road, Penang

Wong Chau Jun Restaurant 王昭君酸辣鱼头米粉 @ Rangoon Road, Penang

王昭君餐馆以其酸辣鱼头米粉而著名。餐馆的名字挺特别的,但和餐馆的招牌菜息息相关,就因食客夸赞他们家的鱼片足以媲美王昭君细白嫩滑的皮肤。

来之前做了一点功课,知道这里午餐时间常常客满,所以在午餐时间稍早前抵达,幸运的很轻易找到座位。


餐馆坐落在槟城的一个老巷,停车位不容易找。所以,我们把车停在隔壁的巷子,然后步行到王昭君餐馆。
王昭君的招牌菜都于餐馆入口处上方展示,让不曾到访的客人可以轻易的辨识餐厅著名的菜色。当然,如果你还是不晓得该点一些什么,负责点菜的老板也会给些建议的。我们点了鱼片蒸河粉、酸辣鱼片粉和招牌豆腐。
Special Taufu 招牌豆腐  RM1.20 per piece 一片
嫩滑的水豆腐油炸后,裹上一层酥脆的黄金甲。整体的用料和食材并不铺张华丽,简朴的口味才也可以是魅力所在。 
Steamed Fish He Fen  鱼片蒸河粉  RM25 (Medium 中)
这里选用的河粉也很特别,比平常的河粉更宽,有点像没有卷起的猪肠粉。不过,就是这样大片大片的河粉特别适合这道菜肴,更能吸收蒸鱼的汁。闻起来有淡淡的米酒香,加上姜丝吃起来很开胃,一点鱼腥味也没有。不太清楚店家用的是什么鱼,但是吃起来滑顺的口感确实不负“王昭君”的头衔。 
Sour and Spicy Fish Vermicelli Soup  酸辣鱼片米粉汤  RM10 (small 小)
在马来西亚北部的美食,我常常觉得口味有稍稍的被暹罗影响。这道酸辣鱼片米粉汤就让我想到白东炎汤,材料也大同小异的包括香茅、辣椒和酸柑。如果你有注意,用的米粉也比较粗,不像普通店家做的米粉汤,米粉通常只是微微汆烫,这里的却和酸辣汤一起煮,非常入味。



地址 : Wong Chau Jun Restaurant 王昭君酸辣鱼头米粉
73, Rangoon Road,
10400 Penang.
GPS : N5 25.026 E100 19.445

营业时间 : 8am - 2.30pm 
星期二休息
Tel : 012-555 9046, 012-470 9549

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