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2013年6月5日星期三

Yong Taufu @ Kedai Kopi Sin Yong 美乐亞蓉釀豆腐 @ Bandar Baru Permas Jaya, JB

Yong Taufu @ Kedai Kopi Sin Yong 美乐亞蓉釀豆腐 @ Bandar Baru Permas Jaya, JB

上一回在蒲种吃酿豆腐大概已有一年了。走了一圈大众书局,随手拿起书架上的柔佛美食手册,一整本都介绍柔佛各区的美食。美乐亚蓉酿豆腐,就是手册里推荐的其中一间,坐落于新山百万镇。这一趟算是美食文化之旅吧,因为酿豆腐其实在马来西亚的每一个角落都可以找到,就是口味会因为地方特色而稍有不同。来到亚蓉酿豆腐,就试一试柔佛州的酿豆腐吧。
他们的酿豆腐看起来大同小异,就是豆腐蔬菜等釀上鱼肉或肉馅。比较不同的是吃法,平常在吉隆坡吃,是叫一大碗的釀料,配白饭吃,而这里大家比较喜欢把釀料配面食吃。点餐的方法大约如下:

1. 选择你想吃的面食或白饭,告诉老板你要干捞或清汤。
2. 然后选择你心仪的釀料。
3. 如果你要釀料以油炸的方式呈现,把釀料放入盘子,如果要水煮,把它放入碗中。
4. 找位坐下,静候酿豆腐上桌。
种类繁多的酿豆腐摆放在架子上,除了酿豆腐,美乐亚蓉其实也以他们特制的肉干而闻名,这一次预算有限,加上他们的肉干还真有一点叫价不菲,肉干就留下一次品尝吧。
面食的价钱为RM3.50,釀料则每件RM0.80。店里相当著名的是其干捞河粉,但我们却叫了干捞面和粿条汤。
这是我为干捞面挑选的釀料。RM3.50的干捞面原本就会配上鱼丸(有人说那是猪肉丸,但是口感吃起来比较像鱼丸,不过味道好最重要,管他是鱼肉还是猪肉呢?)除此之外,我很喜欢他们像寿司卷的釀料,吃起来很有日式风味。
Dry Noodles 干捞面  RM3.50
除了鱼丸,干捞面上也摆上了老板特制的炸五香,切得薄薄炸得香脆,配上面吃味道刚好,要是当点心吃,应该也不错吧。
Hor Fun 河粉汤  RM3.50
粿条汤同样搭配炸五香和鱼丸,还有一匙看起来很诱人的肉碎。酿豆腐很好吃,就是粿条的汤底略嫌味道不足。我还是比较干捞的版本,吃起来味道比较丰富也十分开胃。

下一回会再度光临尝试他们的肉干,希望他们的肉干不会让我失望哦。

地址 : Permas Yong Taufu 美乐亞蓉釀豆腐
21, Jalan Permas 10,
Bandar Baru Permas Jaya,
81750 Johor Bahru
GPS : N01 29.826'  E103 48.932'

营业时间 : 10am - 9pm
Tel : 07 - 3863858 / 016-07103722

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