Kedai Masakan Itik Taika Huat 八里半大家发鸭肉 @ Skudai, Johor Bahru

 Kedai Masakan Itik Taika Huat 八里半大家发鸭肉 @ Skudai, Johor Bahru 

在新山一代，很多在大树下的餐厅、档口都十分著名，这家坐落在士姑来八里半的大家发鸭肉店也不例外，上过本地家喻户晓的报章，名声也跟着大噪。整座的饭店就坐落在大树下，我常常在想，是不是这些大树有些什么特别的力量，才能庇佑在他脚下做生意的老板们财源广进，要不然为什么每一间大树饭店生意都特别好呢？而且这类“特色”饭店往往是邻国饕客最爱光顾的地方， 不只堂食，还打包带走，让我更加好奇这里的鸭肉到底有什么致命的吸引力呢？

让准备食物的过程更加透明化，老板把厨房置在饭店的前方，让顾客可以亲眼目睹食物的准备过程。难得的是，在很多餐厅厨房都被外劳掌厨后，这一家的老板还是坚持要亲自操刀，为的就是保持食物的水准。

Kuey Teow Kia 粿条仔  RM1.50

我们点了两碗粿条仔和卤鸭全席。粿条仔吃起来很顺滑，也和卤汁配搭的不错，略显味道有点太清淡了。

Braised Duck 卤鸭全席  RM16

卤鸭全席包括了卤鸭、卤豆腐和卤蛋。我们还特地让老板给我们来一些鸭舌头。常常看见港剧里的人点鸭舌头来吃，自然对鸭的这个部位有点好奇。不过最后，还真的不太喜欢鸭舌头，因为除了鸭舌头以外，他们还给我送上全鸭头，上面还有一点毛茸茸的，吃起来有一点残忍。

Beancurd Skin 腐竹 RM4

腐竹也没有想象中入味，焖得久一点味道应该会更好。

总的来说，食物的味道还蛮普通的。我还是比较喜欢士姑来公主花园的那一家卤鸭，下次还想吃鸭肉，我还是会回到之前光顾的那家。

地址 :  Kedai Masakan Itik Taika Huat 

八里半大家发鸭肉 
Jalan Kilang Nenas

 (Jalan Skudai Batu 8½ 靠近Lee Pineapple Factory 及 SJK Kuo Kuang 小学)

GPS : N1 31.423' E103 40.344'

营业时间: 8:30am 到 4:00pm (每逢初一休息，假日除外) 

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