Restaurant Woo Ng Kee 胡伍记海鲜酒家 @ Taman Ehsan, Kepong 甲洞

Restaurant Woo Ng Kee 胡伍记海鲜酒家 @ Taman Ehsan, 甲洞

据餐馆老板，这家餐厅已经经营了60多年，从他的父亲一代传到他现一代。所以，这一次是试吃在这个城市很难找到最老派70 80年代的菜色，也可以说是即将消失了。那几道古早味很好吃的。可以来吃吃看。

甲洞美食之旅开始了

*七彩大冷盘  RM70 - 80

第一道是个古早味冷盘。现在在普通餐厅是很难可以点到的。上盘有其包括鲍鱼，虾，鸡肉和皮蛋。这道菜是来自特别自制食谱。以前，这道菜只有在婚宴，生日宴会和庆祝晚宴特殊场合才会出现的。

橘黄色的酱是这道菜的主角之一。这酱汁是特别调配的。吃这道时，配上酱汁会更加美味。

看看是不是很吸引的？

能够看到的大虾，鲍鱼，鸡肉。

桂花翅  RM30+

你吃过包菜配桂花翅吗？现在大多数餐厅都没有配上包菜了。卷一些味翅和包菜。那层次感的味道是我第一次吃到的。

*Pomfret Fish in 3 Way 大斗鲳一唤三味   RM170-180

 鲳鱼蒸鸡蛋，烤和炸。做这道菜一定要用上鲜活鱼。这鱼蒸的时候，一定要卷起来蒸才会比较入味和好吃。卷鱼滑是很考功夫的。用蒸蛋来蒸鱼是为了避免过热破坏口感，所以就需要把鱼片切片。老板说，这菜蒸6 -8分钟是最好吃的。鱼尾巴以炸酥方式来烹调。喝啤酒配这，简直绝配。其他不能卷上的鱼肉，就用大火炒。

看看这细腻的功夫如何？用韭菜在鱼肉上打个结。

*香脆琵琶鸭  RM38

鸭皮烤得很脆，鸭肉又不会太干。这烤鸭最主要的是控制火候。

铁板西贡虾球   RM18, 25, 36

铁板板是由铜镀造的。据了解，铜板不像铁炒热板那么容易生锈甚至多天不用也不会生锈。使用铜板更安全和健康。老板很自豪地说，在甲洞地区，只能他的餐厅用铜板而已。虾是煮的好，吸收酱汁。吃起来不会有腥味。

咸蛋，肉碎，虾米 山水豆腐 RM10 +

这道来陪饭是最好的。单单这道菜，它就可以让我吃上两碗饭。

红烧猪手  RM35（Half portion) - RM70

 我个人而言，我蛮喜欢吃猪肉的。有些人不喜欢吃是因为猪肉很油腻。但对我来说，那油油的部分是最美味的。可要提醒我自己，不能吃太多的油腻，很高胆固醇。这红烧猪手煮得很透很软，能感觉到它在口里入口即化。这要炖上10个小时的。

 

至于有*星号为标志标明的是需要提前预约

Thanks to Sidney, Restaurant Woo Ng Kee for invitation

地址 :  胡伍记冷气海鲜酒家·Restaurant Woo Ng Kee

545, 546,547 Jalan Ehsan 3/7, 

Taman Ehsan, 52100 Kepong, 

Selangor Darul Ehsan

 （就在Mobil和Esso油站后面，三角FoodCourt附近。

GPS : N03 13.263  E101 37.431

营业时间 :  11am - 2:45pm , 5pm to 11pm.

 每逢星期四休息

联络 : 03-62742305

 

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