Dragon - I 笼的传人 @ Johor Bharu City Square, JB
笼的传人对在巴生谷一带的朋友不算陌生，但在南马的城中坊却只有一岁半。在缺乏鼎泰丰、翡翠餐饮等上海餐厅的竞争下，笼的传人在新山称得上是独占鳌头的，成功地填补了上海美食的空缺。笼的传人初到城中坊时，反应十分热烈，在店外排队一尝上海特色小笼包几乎成了一种“潮流”。如今，门外虽然少了长龙，新山客对小笼包的热情依旧是不减的。
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| Shanghainese Steamed Meat Dumplings 上海小笼包 RM9.80 |
来到笼的传人，就非得尝一尝他们的招牌菜-小笼包。味道虽属中上，但鼎泰丰的小笼包依旧是我心里的Number 1。
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| Braised Beancurd with Minced Meat and Chili Sauce in Szechuan Style 四川麻婆豆腐 RM18 |
四川麻婆豆腐以砂锅的方式呈现。以辣豆瓣酱为主的酱汁烹得浓度恰到好处，让每一片滑嫩的豆腐除了裹上一层红衣裳，更风味辣味十足。细致的肉碎丰富了整体的味道，也添加了多一份口感。单是酱汁，大概就足够我扒一碗白饭了。
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| Sauteed Fresh Kailan with Minced Garlic 蒜茸芥兰 RM18 |
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| Braised Chicken in Taiwanese Style 台湾三杯鸡 RM20 |
一直以来都知道台湾有道小炒叫“三杯鸡”，也对他的菜名十分好奇，却始终没有提得起劲儿了解菜名的由来。直到要写这篇博文，才匆匆的做了一点功课，三杯指的是一杯米酒、一杯酱一杯麻油，调味的要诀在于酱料一比一的黄金比例。鸡肉块稍微腌制后，以洋葱、青红椒及九层塔快炒，不同颜色的食材让这道小炒看起来更加开胃诱人。
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| Stewed Sliced Fish with Preserved Vegetable in Szechuan Style 四川酸菜鱼片 RM28 |
四川酸菜鱼片从餐单上看，很是诱人。或许是期望太高，味道尝起来只属一般，反而有点让人失望。虽以辣椒干及酸菜（两者口味都重）烹煮，鱼肉吃起来却淡而无味，材料似乎没有发挥其功能。
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| Stewed Egg Plant with Minced Pork in Casserole 鱼香茄子肉松煲 RM18 |
鱼香茄子是我蛮喜欢的一道菜，炸香的茄子保持了原有的紫色，加入咸鱼、肉碎和金针菇焖一焖，味道稍微偏咸，但十分下饭，很开胃的一道菜。
每一道菜的分量都刚刚好，大概可供四至五人食用，加入优质的用餐环境作为考量，价钱算是合理也十分适合家庭圆桌餐会。
地址 : Dragon - I 笼的传人
Lot 33-36, Level 3, Johor Bharu City Square
(Off Tower) 106 - 108 Jalan Wong Ah Fook,
Johor Bahru
GPS : N1 27.670 E103 45.849
营业时间 : 11.30am - 9.30pm
Tel : 07 - 2221288
话说我也比较喜欢鼎泰丰的小笼包，哈哈
回复删除@bbit 很可惜，这里没有鼎泰丰。最靠近的是新加坡，也没像在KL吃的鼎泰丰，好吃。想念那味道。
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