Restaurant Hooi Wang 辉煌海鲜饭店 @ Taman Desa Damai, Bukit Mertajam

Restaurant Hooi Wang 辉煌海鲜饭店 @ Taman Desa Damai, Bukit Mertajam

我的小妹希望在搭巴士回校园之前来一餐海鲜和螃蟹大餐。可是要在午餐时间找到有名气的海鲜饭店其实还真不容易，幸好这家辉煌海鲜饭店有在午餐时间营业。虽然辉煌饭店的海鲜不是这一代最有名气的，但是他们的菜单里还是备有新鲜且品质不错的海鲜佳肴。

东方华人饭店经典的外观，红色的灯笼一向来就是装饰的首选。

辉煌的“黄字招牌“，选用了华人的吉祥颜色，以黄色和红色为主。正如他们的招牌所示，辉煌也以其火锅著名。

Salted Pork Kai Lan  咸肉芥兰
RM8 (Small)  RM12 (Big)

以清淡清新的蔬菜作为午餐的开端，在山珍海味上桌前以让翠绿的青菜首先打开味蕾。为了使这道普通的芥兰菜与众不同，餐厅选择以咸猪肉拌炒，很好的尝试，连调味料都可省却了，咸猪肉已经给了适度的调味。

Homemade Taufu with Prawn, Crabmeat in Abalone Sauce
贵妃豆腐  RM18

贵妃豆腐中的豆腐是餐厅自己制作的，吃起来的口感十分嫩滑柔软，可说是入口即化呢。配上虾仁和浓稠的鲍鱼酱，让每一口的豆腐都沾上了它的鲜香味。

Thai Style Pork Shank  泰式猪脚
RM28 (Small)  RM45 (Big)

猪脚的外皮炸得十分香脆，肉质看起来应该会很硬吧，因为一般口感松软的猪脚都是经过长时间焖煮才会有的效果。惊讶的是，当我扒一块猪蹄到餐盘中时，轻轻的用叉子切一下就顷刻松开，骨头和肉一下就分开了。然后入眼的就是爽脆的猪皮和猪肉之间的胶质，丰富的胶原蛋白对皮肤应该十分有益吧！沾上泰式辣椒酱味道就更好了。

Two Flavour Fish 双味红西鱼  RM50

双味红西鱼让我一次尝到两种味道，一般的鱼以油炸的方式呈现，另一半则以翻炒的方式展现鲜香味。两种煮法都各有特色，油炸的口感爽脆，加上炸姜丝的加持，味道更好了，而以青葱翻炒的鱼片，呈现的是较清淡的鲜味。

Pepper Crab with Vermicelli in Claypot
花椒冬粉螃蟹煲  RM58

午餐的主角压轴登场，肥美的螃蟹配上冬粉上桌了，装在热腾腾的砂锅里十分保温。螃蟹配冬粉的想法实在很赞哦，吸收烹煮螃蟹时多余的汤汁，沾满了浓浓的鲜味。吃螃蟹一向来都不是简单的事，但是去壳的蟹肉吃起来就是没有吃螃蟹的感觉，这一家的老板就十分贴心的在烹煮之前先把螃蟹厚厚的壳敲一敲，吃的时候就不需要大费周章的使用锤子和工具了，还可以优雅的吃螃蟹！

辉煌海鲜饭店虽然不是享用海鲜的最佳地点，但是在想吃海鲜却又找不到好去处时，还不失为不错的选择，食物中规中矩，不过不失。

地址 : Restaurant Hooi Wang 辉煌海鲜饭店

1257 - 1258, Jalan Padang Lallang,

Taman Desa Damai, 14000 Bukit Mertajam

GPS : N5 21.915  E100 26.572

营业时间 : 11am - 10pm

Tel : 04-530 5814

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