Kites Restaurant @ Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie, Shah Alam

Kites Restaurant， Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie 的2012斋戒月自助晚餐

这次Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie为2012斋戒月推出了诱人的国际美食，有从莫卧儿王朝餐到中国穆斯林餐，阿拉伯餐及正宗马来西亚大餐。赶快来尝尝这从7月18日至8月18日开始的斋戒月所精心设计的大餐。有多达150多种的菜肴等着您，为你塑造非凡的斋戒月。

Kites Restaurant 是全天候营业的餐厅。用餐的同时也可以欣赏到外围的花园景观及泳池，并享用为您准备的餐饮。

今年，他们会把自助餐延伸到泳池边及凉亭，并在Kites Restaurant四周布置一番。在 Holiday Inn Kuala Lumpur Glenmarie，你可以在布置得美仑美奂的帐篷下尽情享用你的开斋大餐。那时候，在Kites Restaurant里面也会设有莫卧儿王朝餐特区，阿拉伯餐特区，中国穆斯林餐特区及本地美食特区来归类。

Chef Ebrahim Mohd

今年，他们就有邀请了他们的集团里面三位最具有特色的厨师前来驻镇。Chef Ebrahim 从老远的Damascus, Syria带来了他25年的阿拉伯料理经验。烹饪中东餐非常的考功夫，采用常见的胡椒粉，洋葱，肉桂，丁香，小茴香及香菜，以创造一道肉类为主的美食组合。他的拿手好菜包括牛肉及羊肉料理，届时你千万不能错过。Chef Ebrahim也会准备烤肉，烤肉串及koftas还有别忘了中东人最爱的Hummus。

Beryani

Beryani Chicken with Tomato Gravy

Hommos

Baba Ganosh

Tabola Salad

Arabic Curry Chicken

Grilled Chicken Kebab

Curry Mutton

他们的印度大厨师来自于Nainitaal, India的Santosh Chaniyal。他最擅长煮Mughlai料理，Mughlai料理的历史要追溯回16世纪-莫卧儿王朝的厨房。这料理结合了印度，波斯，中东料理。Mughlai料理用的食材都有非凡的味道，采用香味独特的香料，坚果，葡萄干，奶油，酸奶和牛奶来营造香气十足的料理。

Chef  Santosh Kumar Chaniyal

Chef Santosh 会带来他最喜爱的料理来跟大家分享。有Kashmiri Rogan Josh ，Chicken Biryani.，Jhinga Til Tinka，及Dum Ka Murgh。

Tarkari Tawa Masala

Mahi Sarsom Wali

素食者最爱吃Quasar-E-Pukhtan，或另名为Shahi Paneer.。这道菜肴的名字听了就知道用了很高级的食材来烹饪。还有不要忘记素食料理中的Tarkari Tawa Masala, Dal Bukhar, Dal Dhabe Wali. 其他Mughlai料理有Biryani (Gosht ,Murgh , Jhinga), Qurma-E-Firdaus (Hyderabadi Muttom qurma), Khade Masale Ka Gosht, Mahi Sarsom Wali, Tawa-E-Jalpari, 及 Avadhi Gulnar pari.

Chef Charles Huang

还有另一位来自中国，郑州的Chef  Charles Huang 带给大家的特色料理。有他最擅长的手工拉面，一步骤一步骤地把面团拉成像头发丝那么细的面条，够考功夫了。到时候，你都可以亲眼目睹整个过程。除了这拉面以外，他也带来了中国穆斯林在斋戒期间不可缺少的美食有羊肉面，蘑菇鸡汤面，羊肉汤，蒸包及煎蛋饼。. 

四川辣子鸡丁

红烧鱼片

妈蜜鸡

除了有三位特邀厨师的招牌菜以外，Kites Restaurant也会保留一些在去年得到好评的菜肴。那些菜肴有所欢迎的焖牛膝，Mamak羊肉，还有Executive Chef, Francis Lau的私房菜。在这里就不向大家透露那么多，Francis Lau想给大家一些惊喜。

Chef Haniff

如果你还有觉得不饱的话，你可以尝尝他们驻镇的马来美食厨师Chef Haniff的特色料理。

特色料理有: 

· Gulai Ikan Sembilang Tempoyak 

- Catfish braised with fermented durian paste which is then cooked using turmeric leaves and other spices.  

· Tulang Rawan Masak Lemak Cili Api 

- Short rib braised with turmeric leaves chili and coconut milk 

Gulai Ikan Sembilan Tempoyak

Udang Galah Masak Kalio

Tulang Rawan Masak Lemak Cili Api

除了这些以外，也有羊肉，小龙虾，野花菜，金香炒墨鱼，仁当牛肉，蜜饯羊肉，烧烤鸡，扇贝炒鸡肉碎，还有一系列的马来甜点。

这斋戒月自助晚餐的普通价格为RM94++/位（成人），RM55++/位（小孩及乐龄人士）。然而，在7月18-24日期间，这斋戒月自助晚餐的RM84++/位（成人），RM45++/位（小孩及乐龄人士）。

这家餐厅也接受团体及企业聚餐的预定。酒店也有备有祈祷室并有“伊玛姆”在内。

在7月10日前预定，也可获得而外的折扣 *需符合条件。

询问或预定热线可拨达03- 7802 524 (9am – 5pm) 或 03- 7802 5200 (5 pm过后) 或 电邮至 ramadhan@holidayinnkl.com.my

地址 : Kites Restaurant

Holiday Inn Glenmarie Kuala Lumpur

1, Jalan Usahawan U1/8 Seksyen U1

40250 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan

GPS : N03 05.652'  E101 34.657'

营业时间 : 全天营业

Tel : 03-7802 5200 ext: 3/2941

网站 : http://www.holidayinn.com/

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