Gao Ren Guan 高人馆 @ Jaya One, Petaling Jaya
高人馆并非一家只为“高人”而设的食坊，而是一家为了传承和推广高州饮食文化的餐馆。在此有机会品尝到高州特色料理之外，还有其他高州餐馆无法提供的高州口味私房菜。这私房菜的食谱源至于馆主非常尊敬及仰慕的已故爷爷。然而很遗憾的是这些食谱都没有被正式记录下来，这些食谱的出现全凭馆主儿时的记忆和口味，以及配上他母亲的巧手厨艺，调制而成了一道道被岁月遗忘的家乡菜。也可以说是每道菜肴背后都有着它的故事。
这里的宗旨是让每个人都有回家吃饭的感觉。所以他们都利用最简单的食材、道地的烹调方式，让每个人都有机会品尝到最原味的高州菜及回味儿时的私房菜。暂别烦燥的生活，在一顿饭的时间里寻找那平实的感动。
餐厅提供各式的饮料，当中以参须类饮料最为独特。夏日炎炎来一杯参须饮料，是极为滋补的。饮料苦尽甘来的滋味就像在诉说人生的道理一样。
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| (前) 龙眼参须 RM5.50 (后) 蜜糖参须 RM5.50 |
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(前) 海底椰参须 RM5.50 (后) 蜜糖参须 RM5.50 |
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| 凤梨蜂蜜甘瓜汁 RM6.50 |
可以消除疲劳、分解脂肪清肝解毒、降火消暑、淡化斑点、让肌肤亮丽光泽。
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| 金桔蜜糖 RM4.50 |
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| 高州黄金卜 RM18 (6pcs) RM30 (10pcs) |
把高州人最爱的韭菜、肉碎和鱼肉一起炒，酿入豆腐卜后焖煮；一口咬下，流入嘴里的尽是鱼骨熬成的汤汁，绝不逊色于灌汤小笼包。
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| 高州酿甘瓜 RM18 (4pcs) RM27 (6pcs) |
酿料与高州黄金卜无异，选用迷你山苦瓜，挑战烹调辛秘，焖煮后只留苦瓜的甘味，首推给谢绝苦瓜菜肴的朋友，也是炎炎夏日的清热圣品。
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| 家乡咸鸡 RM30 (半只) RM58 (全只) |
隔夜腌制肉质韧性十足的新鲜菜园鸡，经过最简单的烹煮法，撕咬的每一口鸡肉都充满了古早味。
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| 家乡扣肉 RM18 (4 对) RM34 (8 对) |
这道特色高州菜的完美之处，是那约1公分芋头和花腩肉厚度的品尝标准，以及利用南乳调味，让味道得到升华的味觉体验。
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| 醉酒红谷肉 RM14 (小) RM28 (大) |
红糟酒赋予猪肉天然的红色，色泽鲜艳，光是看就已让人食指大动。三层肉常常给人一种非常油腻的感觉。但这一道腌得够入味，焖得恰恰好，吃起来就是肥而不腻的爽。
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| 脆香南乳肉 RM16 (小) RM32 (大) |
特选猪脸颊肉，皮脆肉嫩，嚼劲十足，加上南乳天衣无缝的搭配，必得大人小孩的欢心，也是下酒小菜的不二选择。
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| 干贝扒娃娃菜 RM18 (小) RM26 (大) |
菜的汤汁才是这道菜的灵魂所在，吸收了娃娃菜的甜和干贝的鲜，光是淋上菜汁就可以吃上一大碗饭了。
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| 豆豉鲮鱼 RM16 (小) RM24 (大) |
高州心，或者俗称的苦麦菜可说是高州料理的经典食材。配上豆豉鲮鱼炒能够有效去掉菜的苦涩味道；如果喜欢吃原味，可以要求清炒或炒江鱼仔。
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| 酸辣菜 RM12 (小) RM24 (大) |
顾名思义，以酸辣为主，非常适合拿来下饭，很开胃哦。
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| 香辣金凤鱼 |
本土人气金凤鱼经过油炸，铺上由咖哩粉和椰奶制作而成的酱汁，香辣垂涎，晋显东南亚风味，让味蕾一趟刺激之旅，绝对是配饭的最佳选择。
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| 清炖瘦肉汤 RM12 |
经过约六个小时的炖煮，肉汤不但清澈依然，而且肉香味浓郁，也毫不油腻，喝后还齿颊留香；难怪这是高馆主小时候早饭必喝的汤。
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| 胡椒猪肚汤 RM10 (一人份) RM18 (小) RM28 (大) |
天气冷的时候，来一碗胡椒猪肚汤暖暖胃是最合适不过了。浓郁的胡椒味刺激着我的舌头和味蕾，猪肚也煮得刚刚好，带点嚼劲，口感不错哦。
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| 龙眼海底椰凉粉 RM5.90 |
非常滋润且清凉解暑的一道甜点。
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| 芒果布丁 RM5.90 |
芒果布丁是餐厅每天亲手制作，新鲜出炉的。吃一口，满满的芒果香就满溢在口里，感觉很幸福哦。
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| 龟苓膏 RM5.90 |
地址 : Gao Ren Guan 高人馆
M-10-G, Palm Square,
Jaya One, 72A, Jalan Universiti, 46200 PJ
GPS : N03 07.076' E101 38.134'
营业时间 : 11am - 3pm / 6pm - 10pm 每天
Tel: 03 - 7955 3266
我看上高州酿甘瓜，是不是觉得我口味不同咧！ :)
回复删除@“追食富迪” 没有啊，我也爱吃的。没有苦瓜的甘味。
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