Kiang Kee Bak Kut Teh 强记肉骨茶 @ Kota Tinggi, Johor
很早以前就听说强记肉骨茶的大名了，只是路程真的有一点远，所以一直都没有过来尝鲜。刚好这个星期天，遇上了我们善良的司机，把我们带到这里！
肉骨茶的汤口就坐落在通往哥打丁宜的路旁，不难找但附近没有任何地标，招牌也不显眼，不容易被发现。由于是周末的关系，除了本地的客人外，也有不少从新加坡来的食客，老远的就可以看见档口前摆满了车辆，马上就开始担心要等很久才能找到座位。后来才发现担心是多余的，大概十五分钟就找到座位了。
这是我们的策略，其中一个人排队点餐，其他人就开始物色桌子。重点是，真的有效哦，找到位子坐下后，不到十五分钟食物就缓缓上桌了。这么有效率，还真归功于在幕后准备食物负责烹煮的大厨们，让我们在这么拥挤的周末也能在不需长时间等待的情况下，吃到这么有特色的肉骨茶。
 |
| Braised Pork Trotter 卤猪脚 |
卤猪脚最先上桌，就如其颜色所示，非常入味。煮的火候和时间也控制得恰到好处，皮的部位很有弹性，里面的肉却是极软的，入口即化。
 |
| Special Bak Kut Teh with Rice Wine 肉骨茶（附加米酒） |
和大多数南马肉骨茶一样，强记的肉骨茶也是放入砂锅后煮滚的。不同的是，在强记，食客可以要求在肉骨茶里加入米酒。意外的是，他们家的肉骨汤和米酒搭配起来一点也不突兀，酒的分量刚刚好，不抢味，配在一块儿是相辅相成的。
 |
| Pig Stomach Pepper Soup 猪肚胡椒汤 |
 |
| Preserved Vegetables 梅菜 |
地址: Kiang Kee Bak Kut Teh 强记肉骨茶
Batu 8½, Jalan Mawai,
Kota Tinggi, 81900 Johor
GPS : 1.827626 103.958473
Tel: +607 8821290 / 019-747-9416
营业时间: 7.30am 直到售完
休息星期一，二
没有评论:
发表评论