Master Xu Taiwanese Cafe 徐師傅台灣小吃 @ Taman Maju Jaya, JB

Master Xu Taiwanese Cafe 徐師傅台灣小吃  @ Taman Maju Jaya, JB

在新山若想吃纯正台湾风味的美食，选择还真的不是很多。除了”士林台湾小吃“在这里的名号比较响外，具标志性的台湾美食馆确实少见，尤其是那些提供多样化菜式的馆子。今天，要介绍的就是坐落在报纸街已有一段时间的徐师傅台湾小吃，它可称得上是南马台式美食的佼佼者了，因为生意不错，相继在新山城中坊和Mount Austin开了分店，不过，我们一直光顾的就是这家在报纸街的老店。有别于一般专攻街边美食或台式火锅的店家，徐师傅的菜单是相当全面的，从街边小吃、套餐、小炒、甜点到奶茶都有。

Braised Pork Rice Set Meal  卤肉饭套餐

我们点了他们家招牌的卤肉饭，食客可选择单点卤肉饭或套餐卤肉饭。套餐的话，会搭配一份高丽包菜和一碗汤。徐师傅的卤肉饭的确是很赞的，和我在锅妈（另一间由台湾人经营的火锅店）吃过的并列我心中的第一位。圆润饱满的珍珠米上摆满了咸香味十足的卤肉，看似平凡无奇，但每一米粒都满满的吸收了卤汁，所以吃起来每一口都很有味道，加上那颗卤得很够久的卤蛋，真是一绝。  

Korean Style Pork Set Meal 韩式猪肉套餐

除了台湾菜，徐师傅也研发不少结合其他国家料理的美食，这个铁板韩式猪肉套餐就是其中之一，而且这一道很好卖哦，环顾四周，不少人都点这个呢！虽然名为韩式猪肉套餐，但其味道还是偏台湾式的，大概是因为调味里放了麻油和米酒吧。为了让这套餐更丰富，还搭配了迷你火锅呢。这一份确实暖心又暖胃啊。 

Green Tea 绿盖茶

这是店家特别推荐的绿盖茶，顾名思义，就是绿茶上盖着一层厚厚泡沫。特别的是，上面喝起来顺口的泡沫是以咸优酪乳打成的。为了让食客能以台湾人的方式品尝这道饮品，侍应员告诉我们这道茶是不能用吸水管喝的。确实，大口大口喝更能品尝到饮品的层次感，先是咸泡沫，再来是冰凉解渴的茉莉绿茶。 

Oyster Omelette  台式蚝煎 

台式蚝煎和我们这里小贩中心的蚝煎不只卖相不一样，烹煮的方法和用料也有些许不同。台式的还加了台湾小炒里常出现的九层塔。这一份一定要热的时候吃，因为蜀粉的缘故，十分粘稠，冷了就会变硬不好吃了。

这道水晶汤圆是侍应员推荐的，是冬至才有的特别甜点，在菜单上是没有的。虽然没有本地汤圆的姜汤，这碗台式水晶汤圆的味道还是出奇的好。汤圆吃起来非常有层次感，外面裹一层透明的水晶皮，看得见里面色彩鲜艳的内陷。不过，我还真没有搞懂内陷是什么做成的，反正好吃就好嘛。

地址 : Master Xu Taiwanese Cafe 徐師傅台灣小吃

49,Jalan Maju,

Taman Maju Jaya, 80400 Johor Bharu, 

GPS : N1 28.873 E103 46.129

FB : 徐師傅台灣小吃

营业时间 : 10am - 10pm

Tel : 07-3338699