Briyani Village @ Jalan Tun Abdul Razak, Johor Bharu

Briyani Village @ Jalan Tun Abdul Razak, Johor Bharu

Briyani Village 是坐落在坡底一家很棒的印度餐厅，卖的是印度北部的美食和印式烧烤肉，让我对传统的印度北部佳肴从此刮目相看。虽然餐厅的位置相当隐秘，却依旧受老饕们的欢迎。

餐厅的服务也十分优质。因为我们是第一次光顾，看着菜单里布满印度名称菜肴的几乎是一头雾水的。热情的服务生就像是印度美食的大使般，为我们介绍店里的招牌美食，还温馨地问我们能接受的辣度来选择推荐的食物。

Garlic Naan  RM4.50

Briyani Village的印度烤饼是以传统的炭烤方式呈现的。除了原味的印度烤饼，餐厅还有几种口味的烤饼，包括芝士烤饼和蒜味烤饼。我们就选择了蒜味烤饼，充满了蒜香味。看起来烤饼会很韧很有嚼劲，但吃起来口感却很松软。烤饼的表皮还擦上了牛油，让它吃起来带点咸味，不配咖喱味道也很丰富。

Mutton Roganjosh  RM17.50

食材的种类不多，但是烹调方式却是千变万化，但是羊肉就有几种做法。这道Mutton Roganjosh是餐厅推荐的，辣味适中。羊肉煮的时间够长，肉质很柔软也充分的吸收了香料的味道，一点羊膻味都没有。配上Nasi Briyani或印度烤饼，味道都很相称。

Briyani Rice  RM7.50

和马来式的nasi briyani不同，印度的nasi briyani选用的是 basmathi 香米，米粒的形状较长。 

Nasi Briyani的佐菜。

Chicken Tikka Achari Masala  RM16.50

Chicken Tikka Achari Masala 是一道以去骨的鸡肉搭配特制的芒果酱烹调而成。以果味的酱汁调配而成，让口味更清新，也平衡了辣椒的辣味。

一块烤饼配上一匙鸡肉，味道真好！

餐厅的整体环境很舒适，也很宽广明净，彻底打破我对一般印度业者经营的麻麻档的印象。这里真的是一个非常适合家人或朋友共餐的好去处，如果你要找传统道地的印度美食，那Briyani Village是特别值得推荐的。 

地址 : Village Briyani Cafe

15 Susur 1/1, Jalan Tun Abdul Razak, 

 80000 Johor Bahru

GPS : N1 28.194'  E103 45.529'

营业时间 : 12pm - 3pm and 6pm - 10.30pm

Tel : 07-2220360

FB : Village Briyani Cafe

Restaurant Tua Thow 大头餐室 @ Jalan Tun Abdul Razak , Johor Bharu

Restaurant Tua Thow 大头餐室 @ Jalan Tun Abdul Razak , Johor Bharu

大头餐室坐落在 Jalan Tun Abdul Razak 以北方向的左侧，在一排修车间店面的末端。这样的位置并不优越，尤其离市中心有一段距离。但是这样不起眼的小店除了老饕客外，也深受白领的拥护，午餐时间更是高朋满座。实际上，我们光顾了大头两次，再光顾是因为他的汤头。

大头的面食大致上分成两种，干捞的和汤食。食客可选择“大”“中”或“小”，但是有趣的是，大中小代表的并不是面食的分量，而是材料的种类和丰富程度。大中小的价格如下：
“大”- RM10.00
“中”- RM7.00
“小”- RM5.00
当然，除了店家预设的材料，食客也可自行要求加入自己喜欢的额外材料，如鲍贝、鱼漂和鲜虾等。

 Dry Noodles 干捞面  RM7

第一次光顾时选择的是“中”级的面食，各点了一碗干捞的和一碗粿条汤。干捞面以黑酱油及秘制酱料调制，加上分量不少的猪油渣，让整碗面充满猪油的香气，但是味道中规中矩。让人意外的是以排骨熬制的汤头，味道很好，大概是因为我们光顾的时间接近两点，是接近收档的时间，经过一个上午的汆烫瘦肉和各种汤料，我们尝到的汤头融合了各式肉类的精华，味道格外鲜甜。

Soup Noodles 粿条汤  RM7

上汤版的也附上一样的汤料，RM7.00的“中”版干捞面包含了鱼漂、鱼片、猪肝、猪腰、瘦肉和蔬菜。要是不喜欢猪内脏，可想老板事先申明，以其他汤料取代。

Dry Noodles 干捞面  RM10

RM10的版本材料较为丰富，相较之下，多了鲜虾、西刀鱼丸、肉丸和鱼肉云吞等。

Soup Noodles 汤面  RM10

总的来说，面食的汤头是“猪”多美味的，味道也相当传统，尤其雨天来一碗这样热腾腾的汤面，十分暖胃。如果你是猪骨汤的爱好者，这里的汤头肯定能满足你的食欲。但是价格方面，我还是觉得有点偏高，食物味道虽不错，毕竟是家老旧的茶餐室，用餐环境自然不如有冷气设备的摩登餐厅，吃完后可是汗流浃背的。

Address : Restaurant Tua Thow 大头餐室

9 Jalan Tun Abdul Razak (Susur 4)

80100 Johor Bahru, Johor

GPS : N 1 28.924 E 103 45.179

(Location beside Mobil station)

Business Hour : 7.30am - 2pm (Sold Out)

Closed on Friday