Foo Soon Bak Kut Teh 富顺肉骨茶 @ Taman Sutera Utama, Johor Bharu

Foo Soon Bak Kut Teh 富顺肉骨茶 @ Taman Sutera Utama, Johor Bharu

柔佛以其独特口味的肉骨茶闻名，口味上来说，比巴生或背马一带的肉骨茶清淡少油腻，却比新加坡式的稍微浓郁。闻名的潮式肉骨茶，虽然汤汁颜色较低调且清澈，却充满着浓浓的药材香气。以这类肉骨茶在柔佛州著名的就有亚顺、木清、顺发、世华等。但是，这一回的晚餐要在五福城解决，兜转时发现这家门庭若市的肉骨茶店，决定进去探个究竟。

这家位于五福城的肉骨茶店，名为富顺，占据着和大众银行同排的角落店面，开放式的餐厅让空气更加流通。 

Claypot Bak Kut Teh 富顺砂锅肉骨茶  RM10/pax

富顺和多数的肉骨茶店一样，以砂锅的方式呈现潮式肉骨茶，让整锅汤一直暖到饭吃完。为了尝到不同食材的味道，我们选择了参杂式的肉骨茶，除了传统的肉骨外，材料还有猪大肠、粉肠、猪肚、金针菇和脆豆皮等。虽然富顺并不是排行榜上数一数二的店家，但论味道而言，味道依旧在在水准之上。一锅好汤是肉骨茶的精华和灵魂所在，正中我喜欢的口味，尤其是让整碗白饭淋满汤汁，白米香及药材的芬芳，我吃得十分开怀。

Salted Vegetable 咸菜  RM3

在吃肉骨茶前，我们已经习惯在开餐前来一碟开胃的咸菜，煮得软绵却味道十足，有效的打开味蕾，应付接下来的“重量级”好料。

Steamed Century Chicken 清蒸菜园鸡  RM23 / Half Portion

我们也点了清蒸菜园鸡，原本只是想满足一下想吃白斩鸡的食欲，但是分量还实在不只是两个人的份。菜园鸡本来就有优势，肉质较有嚼劲，稍微加以酱油、米酒和麻油清蒸，就是一道美食了。搭配上姜蒜末制成的，味道更好了。 

从餐单上发现富顺除了售卖肉骨茶外，还有各式的美食，鱼类和肉类都有，而且都是招牌菜。看见邻桌几乎都有一道蒸鱼，我还真有点迫不及待想要再光顾这家餐厅，尝一尝他们家的蒸鱼，味道应该不错吧！

地址 : Foo Soon Bak Kut Teh 富顺肉骨茶

75, Jalan Sutera Tanjung 8/2,

Taman Sutera Utama,

81300 Skudai Johor

GPS : N1 30.905  E103 40.068

营业时间 : 11am - 9.30pm

Tel : 017-7702899 / 016-7337033