Poh Kee Wan Tan Mee (葆记云吞面) @ Taman Desa Tebrau, JB

Poh Kee Wan Tan Mee (葆记云吞面) @ Taman Desa Tebrau, JB

突然很想吃一碗黑黑的云吞面，而我的女朋友就负责帮我在网上搜罗了一番，发现这家在新山挺出名的面店。这家葆记在谷歌的列单上是排行首位的。除此之外，他们也设立了属于自己的网页，下面是我从网页摘下的简介：I

早期的新山，有個小鎮，走在街坊都會聞到班蘭葉的芳香，教人印象深刻， 班蘭這個小鎮也以此得名。當時街坊們從事農耕，鄉民重情義，人情味遠勝班蘭香。就 在如此人情味的街邊，《葆記》雲吞面在70年代初就開始經營，為鄉親父老們烹煮出一碗又一碗的溫情。 一直到現在，每當你吃上一碗《葆記》雲吞面時，個中的滋味不只是一種享受，而是一種濃得化不開的傳統鄉情。一代又一代的傳承下去。

就这样，他的介绍让我对这家面店起了更多的好奇心和兴趣，想要探一探这碗著名的传统云吞面。

餐厅隐藏在第二条巷子，不太容易被发现，意外的是，抵达的时候，餐厅里几乎是满座的。

葆记擦得闪亮的金字招牌。

室内的座位是满座的，所以我们被迫坐在外面的吸烟区，差点被熏死，哈哈。我们点了一碗干捞云吞面和一碗汤面，外加一些小吃。

Signature Poh Kee Wantan Mee 招牌云吞面 (汤)
RM4 / RM5 / RM6

他们的云吞面备有大、中、小三种选择，我们选了最小的，但分量还是十分饱足的。叉烧不是传统的港式烧腊，这是唯一让我觉得失望的缺陷。他们的汤底是十分够味的，温热的汤配上弹牙细致的面条，令我烦躁的胃囊觉得舒服极了。

Signature Poh Kee Wantan Mee 招牌云吞面 (干)
RM4 / RM5 / RM6

黑色的干捞云吞面是他们的招牌面，味道和一般的云吞面不太一样，充满了很浓郁的麻油香。值得称赞的是，他们的面条烫得恰到好处，成功保留了面条的弹性。也正如他们网站所描述的，这一碗确实充满了乡村风情纯朴的味道。

Yong Tau Fu 酿豆腐- RM1/件

第一次吃到柔佛州口味的酿豆腐，内陷以猪肉碎为主，和安邦式的酿豆腐的味道十分的与众不同，猪肉馅腌得很入味。不过，我还是喜欢里面装满鱼肉馅的酿豆腐。

地址 : Poh Kee Wan Tan Mee (葆记云吞面)

52, Jalan Harmonium 23/13, 

Taman Desa Tebrau ,

81100 Johor Bahru

GPS : N01 33.267'  E103 47.760'

营业时间 : 8am - 6pm  星期二休息

Tel : 07 - 3598121 / 012 - 7873378

网站 : www.pohkee.com

分店位于公主美食坊 Taman Mount Austin, Johor Bahru

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