热带地盘 ~趴趴走，吃吃乐: Ikuzo Ramen @ SS2, Petaling Jaya

Ikuzo Ramen @ SS2, Petaling Jaya

Ikuzo Ramen是刚加入SS2邻里的成员之一。虽然这一区的餐厅和咖啡座如雨后春笋般林立，我依旧相信Ikuzo日式拉面是站得住脚的。街头上不少日式料理店的拉面，价钱都偏高，但Ikuzo Ramen 却认为拉面在日本是人民的日常粮食，坚持以廉价出售上等的拉面，让每一个人都能吃到好的拉面，所有的拉面价格都不超过RM10.90。

除此之外，Ikuzo拉面对食物的新鲜和健康是非常讲究的，所有的食物皆是不加味精的。Ikuzo日式拉面店的主材除了拉面以外，另一样不可或缺的就是猪肉。他们不只在拉面上摆放不同煮法的猪肉，汤汁用猪骨熬制而成，他们还在汤面上放入猪油，势必让拉面更香滑，也确保拉面送到客人跟前是，还是热腾腾的。

咨询站：关于Ikuzo的拉面汤头，那是用鸡骨和猪骨熬制数小时而成的。为了给食客健康的一餐，他们是不加入味精和防腐剂的，反之以各式蔬菜和苹果来增加汤头的鲜甜度。

Ikuzo拉面的入口处。Ikuzo是日语，代表的是“向前冲”。所以你还在犹豫什么呢？赶快向拉面冲去吧！

Ikuzo的室内设计是日式简约和西式爵士风的结晶。一般上，我们只会在旧式的西餐厅看见挂满壁画海报的墙壁，那种复古的风格竟然也出现在Ikuzo里。墙上的画作都是出自Ikuzo专属设计师的手笔，而且是公开出售。所以如果你想在家里或办公室增添一些“Ikuzo元素”，不如就把一副心仪的画作带回家吧！

(前) 柚子雪糕姜汁绿茶 Ginger Green Tea Yuzu Ice Cream Float RM5.90
(后) 米雪糕巧克力牛奶 Chocolate Milk Rice Ice Cream Float RM5.90

对他们的柚子雪糕和米雪糕留下蛮深刻的印象的。那可不是一般在市场上买得到的冰淇淋，是日本师傅的精心研发且亲手制作的，里面可是一点奶油都不放的。师傅以柚子和米饭来取代奶油。米雪糕的口感非常特别，吃起来还可以感觉到里面的饭粒。而柚子雪糕则充满淡淡的柚香味。基于Ikuzo提倡的健康饮食文化，雪糕里的糖分只是市场上雪糕的一半，而且里头不添加色素，冰淇淋的淡黄色皆是从天然食材里获取的。

(前) 绿奶茶 Green Tea Milk RM4.90
(后) 百香果苏打 Passion Fruit Soda RM4.90

(前) 米雪糕麦根沙士 Root Beer Rice Ice Cream Float RM5.90
(后) 热姜汁绿茶 Hot Ginger Green Tea RM3.90

Shimbo Katsunori

来自日本的师傅, Shimbo Katsunori 示范制作拉面的过程。IKUZO的拉面是用黑麦面粉制成的。他们选择使用高营养价值的黑麦面粉来制作拉面。黑麦中含有丰富的铁，蛋白质，钙，维生素B群和维生素E 。高纤维的特征更是不在话下。黑麦谷物具有非常低的血糖指数（GI），只有34。众所周知，低GI饮食习惯与降低患肥胖症的风险是息息相关的。