Faculty Of Caffeine @ Jalan Trus, Johor Bharu

Faculty Of Caffeine @ Jalan Trus, Johor Bharu

为了配合afe hopping的最新潮流，我们光顾了第二间在新山的特色咖啡馆。Faculty of Caffeine 坐落在忙碌的老街-- Jalan Trus，就在 Kotaraya 购物中心的斜对面，而且离新山City Square也只是步行的距离。虽然售卖的是西式咖啡和食物，Faculty of Caffeine 却选择在一间六十年代的老店里营业，更可贵的是店面外观并没有大肆装修，完全保留了充满南洋特色的建筑特征。但是，内部装潢却别有洞天哦。    

Ice Caffe Latte &  Ice Caramel Latte

由于老街的交通非常繁忙，要找泊车位是十分困难的，我们把车停在Kotaraya的停车场内，然后再走到Faculty of Caffeine享用下午茶。这样一来，就剩下不少找停车位的时间了。炎炎午后，我们实在无法抗拒冷饮的诱惑，点的两杯都是冰咖啡。

除了咖啡，我也渐渐爱上美式全天候早餐，几乎是没有缘由的。简单但好吃，而且每一间咖啡馆都有不同组合的全天候早餐，所以到每一件不同的咖啡馆，都期待着不同的惊喜。让我们来看看 Faculty of Caffeine的版本吧。

Sunrise Breakfast

 温泉蛋、脆薯饼、 奶油菠菜、玉蜀黍面包和鸡肉火腿

特别赞赏他们家的脆薯饼，是手作的，由切得小块的马铃薯拼凑在一起，煎得酥脆。总的来说，这份套餐是各种均衡营养的综合。

Generous Breakfast

 奶油炒蛋、炒蘑菇、牛油烤面包、鸡肉火腿

这一份也不错。就算不爱吃番茄的人也可以轻易的把盘里的番茄吃掉，因为微微烤过，除掉了番茄原有的生酸味。几乎盘里所有的时候我都很喜欢，更别说我一向来喜欢的炒蘑菇。

咖啡师的工作岗位 - 简单、干净却时髦。

Faculty of Caffeine确实是一个很适合和朋友交心的地方，环境清幽又不人多。这么静谧的环境，加上香浓咖啡和美味套餐，我们肯定会回头光顾的。

地址 : Faculty Of Caffeine 

106, Jalan Trus, 80000 Johor Bahru

GPS : N 1 27.623 E 103 45.816

(Galleria Kotaraya正对面)

Tel : 07-2211292

FB : Faculty Of Caffeine

营业时间 : 9am - 6pm

Master Xu Taiwanese Cafe 徐師傅台灣小吃 @ Taman Maju Jaya, JB

Master Xu Taiwanese Cafe 徐師傅台灣小吃  @ Taman Maju Jaya, JB

在新山若想吃纯正台湾风味的美食，选择还真的不是很多。除了”士林台湾小吃“在这里的名号比较响外，具标志性的台湾美食馆确实少见，尤其是那些提供多样化菜式的馆子。今天，要介绍的就是坐落在报纸街已有一段时间的徐师傅台湾小吃，它可称得上是南马台式美食的佼佼者了，因为生意不错，相继在新山城中坊和Mount Austin开了分店，不过，我们一直光顾的就是这家在报纸街的老店。有别于一般专攻街边美食或台式火锅的店家，徐师傅的菜单是相当全面的，从街边小吃、套餐、小炒、甜点到奶茶都有。

Braised Pork Rice Set Meal  卤肉饭套餐

我们点了他们家招牌的卤肉饭，食客可选择单点卤肉饭或套餐卤肉饭。套餐的话，会搭配一份高丽包菜和一碗汤。徐师傅的卤肉饭的确是很赞的，和我在锅妈（另一间由台湾人经营的火锅店）吃过的并列我心中的第一位。圆润饱满的珍珠米上摆满了咸香味十足的卤肉，看似平凡无奇，但每一米粒都满满的吸收了卤汁，所以吃起来每一口都很有味道，加上那颗卤得很够久的卤蛋，真是一绝。  

Korean Style Pork Set Meal 韩式猪肉套餐

除了台湾菜，徐师傅也研发不少结合其他国家料理的美食，这个铁板韩式猪肉套餐就是其中之一，而且这一道很好卖哦，环顾四周，不少人都点这个呢！虽然名为韩式猪肉套餐，但其味道还是偏台湾式的，大概是因为调味里放了麻油和米酒吧。为了让这套餐更丰富，还搭配了迷你火锅呢。这一份确实暖心又暖胃啊。 

Green Tea 绿盖茶

这是店家特别推荐的绿盖茶，顾名思义，就是绿茶上盖着一层厚厚泡沫。特别的是，上面喝起来顺口的泡沫是以咸优酪乳打成的。为了让食客能以台湾人的方式品尝这道饮品，侍应员告诉我们这道茶是不能用吸水管喝的。确实，大口大口喝更能品尝到饮品的层次感，先是咸泡沫，再来是冰凉解渴的茉莉绿茶。 

Oyster Omelette  台式蚝煎 

台式蚝煎和我们这里小贩中心的蚝煎不只卖相不一样，烹煮的方法和用料也有些许不同。台式的还加了台湾小炒里常出现的九层塔。这一份一定要热的时候吃，因为蜀粉的缘故，十分粘稠，冷了就会变硬不好吃了。

这道水晶汤圆是侍应员推荐的，是冬至才有的特别甜点，在菜单上是没有的。虽然没有本地汤圆的姜汤，这碗台式水晶汤圆的味道还是出奇的好。汤圆吃起来非常有层次感，外面裹一层透明的水晶皮，看得见里面色彩鲜艳的内陷。不过，我还真没有搞懂内陷是什么做成的，反正好吃就好嘛。

地址 : Master Xu Taiwanese Cafe 徐師傅台灣小吃

49,Jalan Maju,

Taman Maju Jaya, 80400 Johor Bharu, 

GPS : N1 28.873 E103 46.129

FB : 徐師傅台灣小吃

营业时间 : 10am - 10pm

Tel : 07-3338699