热带地盘 ~趴趴走，吃吃乐: 十月 2013

2013年10月30日星期三

Kan Eng Restaurant 甘英餐室 @ Hatyai, Thailand

Kan Eng Restaurant 甘英餐室 @ Hatyai, Thailand

在之前好像有提过我们会在合艾三天两夜的是吗？这个行程大部分都是关于食物的。我们走透了多家出名的餐厅，道地的街边小食及当地人最爱。通通我们吃过的都会记录起来。再次回到了泰华裔餐。这家餐馆来头不小，它不仅仅闻名合艾，还冲出国外到邻国马来西亚去。通常大家都是冲着他们著名的焖猪脚而来的。我们也不落人后，也点了一份。

第一道菜：炒豆苗。在马来西亚餐馆鲜少点的一道菜。以蚝油简单的快炒，除了提香外，还保持了豆苗的爽脆度。

第二道菜：卤猪蹄。老实说这一道，我们大家都一致觉得太过油腻了，大概是焖煮的煮法，而且每一块肉都夹着厚厚一层脂肪。吃起来的口感还不错，肉煮得刚刚好，不会太软烂。我个人认为要有一班朋友才能点这一道，大家可以分着吃不会觉得腻，罪恶感也不会那么重。

第三道菜：咸鱼炒芥兰。这道菜超级有味道的，咸鱼的分量不少功劳也不小。单是吃这一道，我个人应该就可以吃上一碗白饭，非常的开胃。

第四道菜：炸鱼。这里有谁晓得这鱼的名称吗？如果有的，请在以下留个言让我知道。鱼长得细细长长的，看起来没什么肉，吃起来鱼肉却非常的细致。外皮炸得香脆，几乎连骨头都炸得脆了，由头到尾通通下肚！配上少许的酱青更能把它的鲜甜度带出来。

第五道：炭炉鱼膘汤。使用旧式炭炉的好处在可以保持汤的温度，本以为只有华人爱喝热腾腾的汤品，没想到泰国人也有同样的喜好，以正餐下来都能喝到温热的汤，也感觉到厨房的用心。然而鱼膘不会煮的太烂，吃起来还有些嚼劲。可是就小小缺点，我猜想他们应该放了很多的味精，喝了过后会觉得非常的口渴。

最后一道也是就推荐的一道：月光虾饼。它的原料有虾肉和蔬菜，沾上一层面粉、一层蛋浆和一层面包碎，让它吃起来更酥脆。每一口都可以吃到真真的美味。除此之外，把虾饼点上他们特调的酸甜酱，吃起来更是一流。即使不是来吃正餐，这一道也很适合下酒的。

地址 : Kan Eng Restaurant 甘英餐室

50/3 Kimpradit Road

Hatyai, 90110,

Songkhla, Thailand

营业时间 : 10.30am - 2pm

5pm - 9.30pm (当地时间)

Tel : 074-246138 / 232798

2013年10月23日星期三

Song Phoo Sap Isan Restaurant @ Thanon Rajyindee, Hat Yai, Thailand

Song Phoo Sap Isan Restaurant @ Thanon Rajyindee, Hat Yai, Thailand

在合艾一点也不像大城市曼谷那里的食物种类选择来的多。可是在这里可以找到传统美食及道地美食而已。如果要探索泰式料理，这里就是你要来的地方了。在合艾的第一晚，我们来到了一家既特别，环境也不马虎的餐厅。

这餐厅虽然小，可是它还分为室内室外。如果你喜欢享受这里的清新空气，你可以选择室外的，同时也可以欣赏店主精心打造的小花园和绿意。餐厅以可调整地黄灯塑造现代感，装潢也相当有主题餐厅的氛围，所以食客大多数是年轻人。不仅仅可以享用美食，也可以享受这里的情调。

第一道泰式炒饭。用了泰国人最爱的材料来快炒，有小辣椒，虾米和洋葱。份量十足，辣味刚刚好。再加上少许的酸柑汁，足以开启我的味蕾。

第二道是泰式沙拉煎鱼。在炸过的海鱼上铺上新鲜道地的青芒果沙拉，让原本油腻的炸鱼添加了清新的元素，青芒果的酸甜味和果香很有去腥去腻的功效，让这道鱼整体吃起来更加美味及鲜甜。

蛋炒快熟面虽然是简简单单的一道，颜色上的搭配选用了鸡蛋、萝卜和绿豆，卖相看起来就很赏心悦目，让大家把这盘面一扫而空！

再来的是第二条鱼。还是炸鱼，不过搭配的是一些泰国的本地水果，有苹果、黄梨龙珠果等。味道不错，不过我是爱上面的水果多过那条炸鱼啦！

泰式鸡肉芒果沙拉，吃到这里，大家对芒果沙拉也有了恐惧感，但是被埋起来的炸鸡块沾了沙拉的酸甜味，吃起来还算不错。

这一道是我非常推荐给你们！这是另一道泰式开胃菜，有嫩椰子做搭配。首先第一口，有点脆脆，过后香甜的果香扑鼻而来。一般的椰子肉吃起来十分顺滑，这个却带有一点点的酥脆的口感。

重头戏来了。吃泰国餐怎么能少了他们的灵魂菜色呢～东炎。在早一些时候，午餐我们吃了白东炎，所以晚餐就点个红东炎。加入了椰奶后，它的味道更浓郁及芳香，汤底也更加浓。在下料的方面，这主厨也很大方的放了很多丰富地材料，有海鲜，肉和菜，满满一锅。

最后，饭后闲聊配炸鸡翼。这鸡炸得很脆，腌得也算入味，就是炸得太久，里面的肉质变得有些干巴巴的。

本来今晚可以好好的享用道地的泰式料理，可是绝大部分我们点的菜都属于干和煎炸和辛辣的，吃完了晚餐后我觉得我的喉咙很不舒服。在这里要叮咛吃完泰国餐后，要多多喝水尤其是在旅行时。

地址 : Song Phoo Sap Isan Restaurant

Thanon Rajyindee, Hat Yai, Thailand

营业时间 : 12pm - 11pm (当地时间)

2013年10月16日星期三

Hatyai Roast Suckling Pig 合艾烧乳猪 @ Hatyai, Thailand

Hatyai Roast Suckling Pig 合艾烧乳猪 @ Hatyai, Thailand

穿越了位于泰国南部的-合艾，这里每逢假日都会被新加坡及马来西亚的游客挤得水泄不通。做为一个著名的旅游景点，这里多数的商家都会讲华语及方言以应付来自新马一带的游客，所以沟通不是什么问题。我们在The Regency 酒店卸下行李后，步行几步路就来到了一家挂满了一架子的烤乳猪的餐厅。

这乳猪用碳火慢慢烤，烤到金黄色亮晶晶的。是不是很不错？这家餐厅位于市中心，地理位置绝佳，难怪生意那么好。

开胃菜有Som Tam Mamuang (泰式芒果沙拉), 配有少许甜酸青芒果、一点点小红葱及腰豆，非常不错吃。

接下来，特别要求的碳炉白东炎。这白东炎不是什么小儿科，够辣够味道配上各种海鲜及蔬菜。上座时，还有一团团地水蒸汽带出柠檬叶及柠檬草的香气。

咸鱼芥兰普通不过的菜肴，可是香味十足的咸鱼吃了很够味。

今天我们的午餐最瞩目的是这半只烤乳猪。烤乳猪身上小小块的猪皮酥酥脆脆地，还带有丝丝的油脂，引诱着你去吃它。吃过了乳猪皮后，这只乳猪就送回厨房再烹调另一道菜肴。这烤乳猪被剁成小块并与洋葱胡椒快炒，之后变成另一道适合配白饭的美味佳肴。

这斑斓口味的馒头是配着烤乳猪皮再点上特制的黑酱吃的。对我来讲，别有一番风味。

香焖日本豆腐，就是一道家常菜没什么特别，只是这还是那么受欢迎。

还有最后一道清蒸走地鸡。这鸡肉煮得刚刚好，肉质顺口。把炸蒜头和酱清淋在上面，不但可以保住鸡的鲜甜度，还带给鸡肉多层次口感。

由于当时大家都很饿，美食摆在眼前就这样轻易被我们吃得干干净净。吃饱后，我们就开始吃喝玩乐之旅。欢迎来到购物天堂及美食天堂。sawadeekap~

地址 : Lee Gardens Plaza 的正对面 (Regency Hotel附近)

Bussiness Hour : 11am - 8pm (当地时间)

Tel : 074-232369

2013年10月9日星期三

Dai You Bin Hong Kong Dimsum Restaurant 大优宾香港点心 @ Sungai Petani, Kedah

Dai You Bin Hong Kong Dimsum Restaurant 大优宾香港点心 @ Sungai Petani, Kedah

在跨越马来西亚北部边界前，决定在这个以北的城市享用早餐，这是一家在吉打数一数二的港式点心茶楼。外观以深褐色木质材料打造古时高雅气质，像是走入御花园里的茶楼，古色古香的格调和设计绝对吸睛。

大优宾提供各式种类的点心，加上舒适的冷气设备，守住中华传统元素的同时，也结合时代与科技，让食客可以舒舒服服的享用早餐。大理石桌面的餐桌，搭上木质椅子，简单却典雅。餐厅面积相当大，四个店面并联，照理说，可以同时容纳很多的客人，但是门外还是大排长龙，这样的人潮大概是个食物品质的保障吧？唯一不足的是，这里没有港式点心楼里的点心车，没有店小二的叫卖声“烧卖~叉烧包～虾饺～”，食客得自己到点心站选择自己心仪的点心和饱饺。